John Myers
مواد
show
اجزاء
بھورے گوشت کی روٹی:
- 200 g میٹلوف
- 0,5 چمچ سورج مکھی کا تیل
- 0,5 عدد میٹھی پیپریکا
فرانسیسی پھلیاں:
- 200 g فرانسیسی پھلیاں
- 1 عدد نمک
- 2 بڑی چوٹکیاں مل سے موٹا سمندری نمک
- 2 بڑی چوٹکیاں چکی سے رنگین کالی مرچ
- 1 بڑی چوٹکی تازہ پیسنا جائفل
اجمودا ٹرپلٹس:
- 275 g آلو (تین)
- 1 عدد نمک
- 1 عدد زمینی ہلدی۔
- 1 عدد پورے کاراوے کے بیج
- 2 چمچ کٹا ہوا اجمودا
پیش کریں:
- 2 ٹکڑا گارنش کے لیے مولیاں
ہدایات
بھورے گوشت کی روٹی:
- جگر کے پنیر کے ٹکڑوں کو ترچھی طور پر آدھا کریں، سورج مکھی کے تیل (½ چائے کا چمچ) کے ساتھ گرل پین میں دونوں طرف بھونیں / بھوری کریں، میٹھی پیپریکا (1/2 چائے کا چمچ) کے ساتھ سیزن کریں اور سرو کرنے تک اوون میں 50 ° C پر گرم رکھیں۔
فرانسیسی پھلیاں:
- سٹرنگ بینز کو صاف کریں/ ہٹائیں، دھو کر اچھی طرح سے نکالیں، نمکین پانی (1 چائے کا چمچ نمک) میں تقریباً 10 منٹ تک پکائیں جب تک کہ کاٹنے تک مضبوط نہ ہو جائے، کچن کی چھلنی میں ڈالیں، گرم برتن میں واپس جائیں اور اوپر سے موٹے سمندری نمک کے ساتھ اوپر رکھیں۔ چکی (2 بڑی چٹکی)، چکی سے رنگین کالی مرچ (2 بڑی چٹکیاں) اور تازہ کٹا ہوا جائفل (1 بڑی چٹکی)۔
اجمودا ٹرپلٹس:
- تینوں کو چھیلیں، انہیں نمکین پانی (1 چائے کا چمچ نمک) میں پسی ہوئی ہلدی (1 چائے کا چمچ) اور پورے کاراوے کے بیج (1 چائے کا چمچ) کے ساتھ تقریباً 20 منٹ تک ابالیں اور نکال دیں۔ اجمودا کو دھو لیں، خشک ہلائیں، باریک کاٹ لیں، پکی ہوئی ٹرپلٹس پر پھیلائیں اور ان میں پھیر لیں۔
پیش کریں:
- فرنچ پھلیاں اور اجمودا ٹرپلٹس کے ساتھ بھورے گوشت کی روٹی پیش کریں، ہر ایک کو مولی سے سجایا گیا ہے۔
