کیما بنایا ہوا کریم پنیر بھرنے کے ساتھ بٹرنٹ اسکواش

کوئی بھی چھوٹا قددو کام کرتا ہے، یقیناً، میں نے تقریباً ایک بٹرنٹ کا انتخاب کیا ہے۔ 1500 گرام، لیکن اس نسخے کے لیے صرف نچلا حصہ جو کھوکھلا ہو سکتا ہے درکار ہے........

کدو کو نچلے حصے میں آدھے حصے میں کاٹ لیں اور ایک چمچ سے کور کو کھرچ لیں (ٹپ: بیجوں کو بھونا جا سکتا ہے)

کھوکھلے کدو کو مائیکروویو میں ڈھک کر تقریباً 10-15 منٹ تک پکائیں جب تک کہ یہ نرم نہ ہو جائے اور اندر سے تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ لگا دیں۔

پیاز اور لہسن کو باریک کاٹ لیں۔ کٹے ہوئے گوشت کو کچلنے تک بھونیں، پیاز اور لہسن ڈالیں، تھوڑا سا بھونیں اور ہر چیز کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔ گرمی سے ہٹا دیں، کریم پنیر اور پنیر میں ہلچل. آپ چاہیں تو جڑی بوٹیوں میں بھی ملا سکتے ہیں۔

کدو کو مائیکروویو سے نکالیں اور اس میں کیما بنایا ہوا گوشت بھریں۔ بھرے کدو کو مائکروویو میں دوبارہ 2-3 منٹ کے لیے گرم کریں۔ کدو کو ایک پلیٹ میں رکھیں اور کدو کے گوشت کے ساتھ کیما بنایا ہوا گوشت چمچ سے نکال دیں۔