کیک: خوبانی کے گلیز کے ساتھ ایپل اور بادام کا کیک

اوون کو 180 ڈگری (اوپر اور نیچے کی گرمی) پر پہلے سے گرم کریں۔ آٹے کے لیے گندم کا آٹا، دار چینی، بیکنگ پاؤڈر، اورنج بیکنگ اور پسے ہوئے بادام ملا کر تیار کریں۔ ایک مکسنگ پیالے میں چینی اور مکھن کو ہینڈ مکسر سے جھاگ لگنے تک پھینٹیں۔ ایک ایک کرکے انڈے شامل کریں، کل تقریباً ہلائیں۔ اعلی ترین سطح پر 3 منٹ۔ آہستہ آہستہ آٹے کے مکسچر میں مکس کریں جب تک کہ آپ کے پاس ہموار آٹا نہ ہو۔

اسپرنگفارم پین (سائز 26) کو باریک گریس کریں۔ آٹا کو سانچے میں پھیلائیں اور اسے ہموار کریں۔ سیب کو چھیل لیں، آٹھواں حصہ کاٹ لیں اور کور کو نکال دیں۔ سیب کے ٹکڑوں کی چوڑائی میں پنکھے کی طرح تھوڑا سا کاٹ لیں۔ کٹ سائیڈ کے ساتھ آٹے میں دبائیں۔ اس پر براؤن شوگر پھیلا دیں۔ درمیانی ریک پر تقریباً 60 منٹ تک اوون میں بیک کریں۔

کیک کو اوون سے باہر نکالیں اور اسے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں، پھر احتیاط سے اسے سانچے سے ہٹا دیں۔ خوبانی کے جام کو سوس پین میں گرم کریں اور اسے کیک کو چمکانے کے لیے استعمال کریں۔ مکمل ٹھنڈا ہونے دیں، پھر کھول کر کاٹ کر سرو کریں۔ اگر آپ چاہیں تو اسے وائپڈ کریم یا ونیلا ساس کے ساتھ سرو کر سکتے ہیں۔ لطف اندوز ہوتے ہوئے مزہ کریں :-)۔