کیا پیلا اسکواش کو منجمد کیا جا سکتا ہے؟

آپ سمر اسکواش کو آسانی سے منجمد کر سکتے ہیں اور سال بھر اس سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

آپ تازہ پیلے رنگ کے اسکواش کو کیسے منجمد کرتے ہیں؟

ہر اسکواش کو احتیاط سے سلائسوں میں کاٹ لیں جو تقریبا 1/4 انچ موٹی ہیں۔ پانی کا ایک بڑا برتن ایک رولنگ فوڑے پر لائیں۔ پھر احتیاط سے اسکواش کو برتن میں ڈالیں اور زیادہ سے زیادہ 2-3 منٹ تک بلینچ کریں۔ جب کہ اسکواش ابلتے پانی میں ہے ، آگے بڑھیں اور اپنے فریزر بیگ تیار کریں تاکہ اسکواش کو منجمد کرنے کے لیے رکھا جائے۔

کیا آپ تازہ پیلے رنگ کے اسکواش کو بلانچنگ کے بغیر منجمد کر سکتے ہیں؟

جی ہاں، آپ بلانچنگ کے بغیر یقینی طور پر اسے منجمد کر سکتے ہیں۔ منجمد کرنے سے پہلے بلینچنگ کا مقصد انزائمز کو روکنا ہے جو ذائقہ کو خراب کرتے ہیں، یہ حفاظت کے لیے نہیں ہے۔ جب تک آپ 4 سے 6 ماہ کے اندر اسکواش کھاتے ہیں، ذائقہ ٹھیک ہونا چاہیے۔

زرد اسکواش کو محفوظ رکھنے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟

ہم موسم گرما کے اسکواش یا زچینی کو اچار یا منجمد کرکے محفوظ کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ سمر اسکواش آپ کے لیے اچھا ہے۔ اس میں کیلوریز کم ہوتی ہیں اور بہت سی اقسام وٹامن سی، پوٹاشیم اور اگر جلد کو کھایا جائے تو بیٹا کیروٹین فراہم کرتی ہے۔ موسم گرما کے اسکواش کو منجمد کرکے محفوظ کریں، انہیں کیننگ یا خشک کرنے کے لیے اچار رکھیں۔

آپ زرد اسکواش کو طویل مدتی کیسے ذخیرہ کرتے ہیں؟

تازہ اسکواش کو ریفریجریٹر کرسپر میں پلاسٹک کے سٹوریج بیگز یا سخت کنٹینرز میں نمی برقرار رکھنے کے لیے محفوظ کریں۔ اس طریقے سے ذخیرہ کرنے سے اسکواش 5-7 دنوں تک معیار برقرار رکھے گا۔ ان جگہوں پر تازہ اسکواش کو ذخیرہ کرنے سے گریز کریں جو منجمد ہو سکتے ہیں۔

آپ پیلے کروک نیک اسکواش کو کیسے منجمد کرتے ہیں؟

ابلتے ہوئے پانی سے اسکواش کی ٹوکری کو ہٹا دیں اور اسے فوری طور پر ٹھنڈے پانی کے پیالے میں ڈال دیں۔ اسے 3 منٹ تک پانی میں ٹھنڈا ہونے دیں۔ بقایا مائعات کے اسکواش کو نکالیں اور اسے فریزر سے محفوظ کنٹینر میں پیک کریں جس کے اوپر 1/2 انچ کمرہ ہے۔ کنٹینر کو سیل کریں اور اسے اپنے فریزر میں رکھیں۔

کیا میں پیلے رنگ کے اسکواش اور زچینی کو منجمد کر سکتا ہوں؟

اگر آپ زوچینی یا اسکواش کو سائیڈ سبزی ، کیسرول ، سوپ یا اسٹو کے طور پر تیار کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو کیوبڈ یا کٹے ہوئے اسکواش کو منجمد کریں۔ آپ اسے پیس بھی سکتے ہیں اور اسے زچینی روٹی ، مفنز اور کیک کے لیے 1 سے 2 کپ کے حصوں میں منجمد کر سکتے ہیں۔ جب آپ انہیں منجمد کرتے ہیں تو زچینی اور موسم گرما کے اسکواش کو یکجا کریں۔

کیا پیلے رنگ کے اسکواش کو فریج میں رکھنے کی ضرورت ہے؟

اسکواش کو مثالی طور پر 41 سے 50 ° F کے درمیان 95% کی نسبتہ نمی کے ساتھ ذخیرہ کریں۔ ان حالات میں، اسکواش 2 ہفتوں تک قابل قبول ہے۔ 41 °F کے ریفریجریشن درجہ حرارت پر ذخیرہ شدہ اسکواش کی شیلف لائف 4 دن ہونی چاہیے۔