کیا آپ مولی کے پتے کھا سکتے ہیں؟

جی ہاں. آپ مولی کے پتوں کے ساتھ ساتھ چھوٹے سرخ بلب بھی کھا سکتے ہیں۔ سبز سلاد، سوپ، پیسٹو - اور یہاں تک کہ پالک کے متبادل کے طور پر تیار کرنے کے لیے بہترین ہے۔ یہاں جانیں کہ اگر آپ مولی کے پتے کھانے اور مختلف پکوانوں کے لیے استعمال کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو کن چیزوں پر توجہ دینی چاہیے۔

مولی کے پتے: کھانے کے قابل اور مزیدار

زیادہ تر لوگوں کو یہ شک نہیں ہوتا کہ مولی کے پتے کھانے کے قابل ہیں: سبز چیزیں عام طور پر کھاد میں ختم ہوتی ہیں - اور صرف مولیاں ہی کچی سبزیوں یا مولی کے سلاد کے طور پر کھائی جاتی ہیں۔ یہ سبزیوں کی بہت سی دوسری اقسام کے پتوں پر بھی لاگو ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، کیا آپ جانتے ہیں کہ آپ کوہلرابی کے پتے پکاتے وقت استعمال کر سکتے ہیں اور شلجم کا سبز رنگ کھانے کے قابل ہے؟ گاجر، سونف یا چقندر کے پتے اتنے ہی غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں جتنے کھانے کے قابل! مولی کے پتے ایک مضبوط اور مسالہ دار ذائقہ کی خصوصیت رکھتے ہیں۔ آپ انہیں بغیر کسی ہچکچاہٹ کے کچے کھا سکتے ہیں، مثال کے طور پر سلاد میں۔ جب آپ سبزیاں خریدتے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ پتے زیادہ سے زیادہ تازہ اور بغیر نقصان کے ہوں۔ پتے جتنے چھوٹے ہوتے ہیں ان کا ذائقہ اتنا ہی نازک ہوتا ہے۔ پتے کی سطح پر اگنے والے بال بھی جوان پتوں میں واضح نہیں ہوتے۔ سب سے بہتر ہے کہ خریداری کے فوراً بعد سبز کو پروسیس کیا جائے تاکہ یہ مرجھا نہ جائے۔ سلاد کے علاوہ، آپ کچے مولی کے پتوں سے پیسٹو بھی تیار کر سکتے ہیں: بس ایک گائیڈ کے طور پر پیسٹو جینویس یا پارسلے پیسٹو کی کلاسک ترکیب استعمال کریں۔

اہم: مولی کے پتوں کو کھانے سے پہلے اچھی طرح دھو لیں! پالک کی طرح، پتے عام طور پر بہت سینڈی ہوتے ہیں۔

مولی کے پتوں کے ساتھ کھانا پکانا

مولی کا سبز بھی پکانے کے لیے موزوں ہے۔ مثال کے طور پر، آپ اسے پالک کی طرح تیار کر سکتے ہیں اور اسے ابلے ہوئے آلو، تلے ہوئے انڈے، سالمن یا دیگر پکوانوں کے ساتھ پیش کر سکتے ہیں جنہیں آپ پالک کے ساتھ پیش کریں گے۔ مولی کے پتے پالک کی جگہ پاستا ساس، پیزا یا کیسرول میں بھی لے سکتے ہیں۔ مزیدار بھی: مولی کے پتے بطور سوپ سبز۔ پیاز اور لہسن کے ساتھ ابال کر اور پھر آلو کے ساتھ شوربے میں ابال کر ایک مزیدار سوپ بناتے ہیں۔ آپ کے ذائقہ پر منحصر ہے، آپ انہیں کریم فریچ یا کریم کے ساتھ گاڑھا یا پیوری کر سکتے ہیں۔

اپنے ناشتے کے لیے ٹپ: گرین اسموتھیز کے لیے مولی کے پتے استعمال کریں۔ پالک، چارڈ، کیلے، یا نیٹٹل کی طرح، وہ ناشپاتی، سیب، کیلا، لیموں، اور/یا ادرک جیسے پھلوں کے ساتھ اچھی طرح جاتے ہیں۔ اپنی پسند کے مطابق اجزاء کو یکجا کریں اور خود ایک مخصوص اسموتھی بنائیں!