کیا آپ چیری کو منجمد کر سکتے ہیں؟

چاہے چیری جام، چیری کیک، یا خالص کے طور پر۔ چیری ایک حقیقی علاج ہیں۔ تاکہ بچ جانے والی چیری کبھی ردی کی ٹوکری میں ختم نہ ہوں، ہم آپ کو دکھاتے ہیں کہ چیری کو کیسے منجمد کیا جائے۔

فریزنگ چیری: تیاری

آپ اپنی چیری کو کس طرح منجمد کرتے ہیں اس کا انحصار اس بات پر ہے کہ پروسیسنگ کے دوران مطلوبہ استعمال یا وقت کے انتظام پر۔ بنیادی طور پر، مندرجہ ذیل تیاریوں کی ضرورت ہے:

• ٹھنڈے پانی کے غسل میں پھل صاف کریں۔
• ڈرین
• تنوں کو ہٹا دیں

اب آپ کو فیصلہ کرنا ہے کہ آپ چیری کو پتھر کے ساتھ منجمد کرنا چاہتے ہیں یا اس کے بغیر۔ پہلی قسم کم پیچیدہ ہے کیونکہ بیجوں کو گودا سے نسبتاً آسانی سے نکالا جا سکتا ہے جب وہ آدھے پگھلے جائیں۔ تاہم، اگر منجمد سپلائی فوری استعمال کے لیے ہے یا اسے تیاری کے لیے منجمد کر دیا جانا چاہیے، تو بہتر ہے کہ پھل کو پہلے ہی گڑھا کر دیا جائے۔

آپ پڑھ سکتے ہیں کہ چیری کو کس طرح پیٹنا ہے ہمارے مضمون میں چیری کو پیٹنا ہے!

ترکیب: منجمد چیری جو پہلے ہی ڈال دی گئی ہیں ان کو کسی بھی وقت میں تازگی بخش شربت بنایا جاسکتا ہے۔

چیری کو مناسب طریقے سے منجمد کریں۔

پتھر کے ساتھ ہو یا بغیر، اس طرح آپ پھل کو بہت آسانی سے منجمد کر دیتے ہیں:

1. پھلوں کو بیکنگ شیٹ پر پھیلائیں (چھوٹے حصوں کے لیے پلاسٹک کی پلیٹ کافی ہوگی)
2. فریزر میں تقریباً 2 گھنٹے کے لیے رکھ دیں۔
3. جگہ بچانے کے لیے، فریزر بیگ یا پلاسٹک کے کنٹینر میں منتقل کریں۔
4. ہمیشہ کے لئے منجمد

نوٹ: پری فریزنگ پھل کو ایک ساتھ جمنے سے روکتی ہے۔ اس کے علاوہ، جھٹکا جمنا اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ صرف بہت ہی چھوٹے برف کے کرسٹل بنتے ہیں، اور چیری پگھلنے کے بعد چکنی نہیں لگتی ہیں۔

استحکام اور بعد میں استعمال

چیری کو ایک سال تک منجمد کیا جا سکتا ہے۔ تاکہ ان کا ذائقہ اب بھی اچھا ہو، آپ کو صرف زخموں کے بغیر برقرار پھل کو منجمد کرنا چاہیے۔ آپ بغیر کسی ہچکچاہٹ کے تنوں کو پہلے سے ہٹا سکتے ہیں، کیونکہ سردی قدرتی تحفظ کو یقینی بناتی ہے۔ اگر، دوسری طرف، آپ پھل کو ہلکے درجہ حرارت پر فرج میں محفوظ کرتے ہیں، تو آپ کو پروسیسنگ سے پہلے صرف تنوں کو کاٹ دینا چاہیے۔

چیری کو ڈیفروسٹ کریں۔

ڈیفروسٹ کرنا اتنا ہی آسان ہے جتنا منجمد کرنا۔ اگر ضروری ہو تو پھل کو فریزر سے نکال کر کمرے کے درجہ حرارت پر پگھلا دیں۔ انہیں 1 سے 3 گھنٹے کے بعد ڈیفروسٹ کیا جاتا ہے۔ اگر آپ کے پاس تھوڑا اور وقت ہے تو بہتر ہے کہ انہیں رات بھر فریج میں ڈیفروسٹ کر لیں۔ یقینا، جب وہ منجمد ہو جائیں تو آپ انہیں براہ راست کھانے میں شامل کر سکتے ہیں۔ اگر آپ نے ہماری ہدایات پر عمل کیا ہے تو، آپ کو تازہ چیری سے شاید ہی کوئی فرق محسوس ہوگا۔