John Myers
اصولی طور پر، آپ تیار بیکڈ اور بغیر پکے ہوئے لیسگن دونوں کو منجمد کر سکتے ہیں۔ یہ ضروری ہے کہ بولونی چٹنی کے لیے کیما بنایا ہوا گوشت اچھی طرح پکا ہو، بصورت دیگر، دیگر اجزاء بے ضرر ہیں۔ ہمارے پاس یہاں مزید نکات ہیں:
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ پہلے سے پکا ہوا لسگنا اسے منجمد کرنے سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا ہو۔
- اگر آپ اپنے پاستا بیک کو حصوں میں منجمد کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو اسے تقسیم کرنے سے پہلے اس کے ٹھنڈا ہونے تک انتظار کرنا چاہیے، کیونکہ یہ کم آسانی سے گر جائے گا۔
- یہ خاص طور پر مفید ہے اگر آپ لیسگن کو کیسرول ڈش میں منجمد کرتے ہیں، مثال کے طور پر شیشے یا سیرامک ڈش میں، لہذا آپ کو نوڈل لیئر کیسرول کو دوبارہ گرم کرنے سے پہلے کسی مناسب کنٹینر میں منتقل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
- منجمد کرنے سے پہلے، کیسرول ڈش کو کلنگ فلم کی کئی تہوں کے ساتھ یا کسی مناسب جنگل سے بچنے والے ڈھکن کے ساتھ بند کر دیں۔
- ایلومینیم کے کنٹینرز منجمد کرنے کے لیے مثالی نہیں ہیں کیونکہ وہ اطالوی خاصیت کے ذائقے کو بہت زیادہ بدل سکتے ہیں۔
- اگر آپ اپنا لاسگنا منجمد کرتے ہیں، تو یہ آپ کے فریزر میں کم از کم تین ماہ تک رہے گا۔
احتیاط: یہاں تک کہ اگر کھانے کو کچھ خاص حالات میں دو بار منجمد کیا جا سکتا ہے، تو بہتر ہے کہ اسے محفوظ طریقے سے کھیلیں اور اپنے لیسگن کو انفرادی حصوں میں منجمد کریں۔ اس طرح، جب آپ کو ضرورت ہو تو آپ کے پاس فوری، لذیذ، اور گھر کا بنا ہوا کھانا ہمیشہ مناسب مقدار میں تیار ہوتا ہے، آسانی سے اور آسانی سے – اس لیے کچھ بھی نہیں بچا۔ کیا آپ منجمد کھانے کے لیے مزید تجاویز چاہیں گے؟ یہاں جانیں کہ کون سی سبزیاں منجمد کرنے کے لیے اچھی ہیں اور انہیں کتنی دیر تک رکھا جا سکتا ہے۔
لاسگنا کو ڈیفروسٹ کرنے کا یہ بہترین طریقہ ہے۔
بہتر ہے کہ لسگنا کو دوبارہ گرم کرنے سے پہلے رات بھر ریفریجریٹر میں آہستہ سے پگھلنے دیں۔ منجمد یا نیم منجمد کھانا یکساں طور پر نہیں پکتا، اس لیے جو سب سے زیادہ خراب ہو سکتا ہے وہ یہ ہے کہ یہ باہر سے جل جائے گا جب کہ یہ اندر سے برف کا ٹھنڈا ہے۔
آپ کا منجمد لیسگن خاص طور پر اچھا ہو گا اگر آپ سب سے پہلے بیکنگ پین کو ایلومینیم فوائل سے ڈھانپیں اور بیکنگ کا وقت ختم ہونے سے دس منٹ قبل ورق کو ہٹا دیں۔ اس طرح، ڈیفروسٹڈ کیسرول یکساں طور پر پکتا ہے اور ایک عمدہ، کرسپی کرسٹ حاصل کرتا ہے۔
اصلی گورمیٹ یہاں تک کہ ایلومینیم ورق کو ہٹانے کے بعد اطالوی خصوصیت کو پنیر کی تازہ پرت کے ساتھ چھڑکتے ہیں۔ اس لیے آپ پگھلے ہوئے لیسگن کو ایک تازہ تیار شدہ سے مشکل سے الگ کر سکتے ہیں۔ ٹپ: آپ کو ہماری مزیدار لسگنی ترکیبوں میں مختلف قسم کے کھانا پکانے کے آئیڈیاز ملیں گے – انہیں ابھی آزمائیں!
