Jessica Vargas
جی ہاں، زیادہ تر گوشت کے تھرمامیٹر اس لیے بنائے گئے ہیں کہ وہ اعلی درجہ حرارت کے خلاف مزاحمت کر سکیں۔ لہذا، آپ کا کھانا پکاتے وقت تندور میں استعمال کرنا محفوظ ہے۔ لیکن اس بات کا یقین کرنے کے لیے، یہ بہتر ہے کہ آپ کے تھرمامیٹر کو تندور کے اندر رکھنے سے پہلے یہ چیک کر لیا جائے کہ آیا آپ کا تھرمامیٹر تندور کے لیے محفوظ ہے۔
کیا آپ تندور میں گوشت کا تھرمامیٹر لگا سکتے ہیں؟
ہاں، زیادہ تر گوشت کے تھرمامیٹر تندور میں کھانا پکانے کی پوری مدت میں رہ سکتے ہیں۔ انہیں اوون کے اندر اعلی درجہ حرارت میں محفوظ طریقے سے کام کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
تندور میں گوشت کا تھرمامیٹر کیسے استعمال کریں۔
کیا میں تندور میں تھرمامیٹر چھوڑ سکتا ہوں؟
بہت سے باورچی اپنے تندور کے تھرمامیٹر کو اوون میں کسی باہر کی جگہ پر رہنے دیتے ہیں جہاں وہ ہر بار کھانا پکاتے وقت اسے چیک کر سکتے ہیں۔ نہ صرف یہ کہ غیر ضروری ہے (عام گھریلو استعمال کے ساتھ، ایک تندور کا درجہ حرارت وقت کے ساتھ نسبتاً مستقل رہنا چاہیے)، یہ اتنا مددگار بھی نہیں ہے۔
میں کیسے جان سکتا ہوں کہ میرا تھرمامیٹر اوون سے محفوظ ہے؟
اگر آپ کے پاس پہلے سے ہی فوڈ تھرمامیٹر ہے اور آپ کو یقین نہیں ہے کہ کھانا پکانے کے دوران یہ تندور میں رہ سکتا ہے یا نہیں، تو یہ سمجھنا ہمیشہ محفوظ ہے کہ ایسا نہیں ہو سکتا۔ اوون سے محفوظ تھرمامیٹر خاص طور پر اس بات کی نشاندہی کریں گے کہ آیا وہ پیکیجنگ پر تندور سے محفوظ ہیں۔ گوشت کے تھرمامیٹر کے بہت سے ماڈل ہیں جنہیں آپ تندور میں چھوڑ سکتے ہیں۔
آپ تندور میں ڈیجیٹل گوشت کا تھرمامیٹر کیسے استعمال کرتے ہیں؟
آپ کو گوشت کا تھرمامیٹر کب داخل کرنا چاہیے؟
درجہ حرارت کی پیمائش کرنے کے لیے گرمی کے منبع — آپ کے تندور، چولہے یا گرل سے کھانے کو ہٹانے کے نتیجے میں درجہ حرارت کی غلط ریڈنگ ہو سکتی ہے۔ تھرمامیٹر کو پروٹین میں داخل کریں کیونکہ یہ گرمی کے منبع پر پکتا ہے تاکہ درست پڑھ سکیں۔ درجہ حرارت چیک کرنے کے بعد تھرمامیٹر کو کھانے سے ہٹا دیں۔
کیا آپ گوشت میں گوشت کا تھرمامیٹر چھوڑتے ہیں؟
ہاں، آپ اپنے گوشت کے تھرمامیٹر کو گوشت میں پکاتے وقت چھوڑ سکتے ہیں جب تک کہ تھرمامیٹر بنانے والا یہ کہے کہ یہ تندور کے لیے محفوظ ہے۔ ترمامیٹر جو کھانا پکانے کے دوران استعمال کے لیے محفوظ ہیں ان پر واضح "اوون سے محفوظ" لیبل ہونا چاہیے۔
کیا ایک ٹیلر گوشت کا تھرمامیٹر تندور میں جا سکتا ہے؟
Taylor Precision Products 5939N Leave-in Meat Thermometer باورچی خانے کا واحد گیجٹ ہے جو گوشت کو درست درجہ حرارت پر پکانے اور کھانے کی حفاظت کے بارے میں ذہنی سکون فراہم کرنے میں مدد کرے گا۔ 3 انچ کا ڈائل جس میں ٹمپرڈ، شیشے کے لینس کو کھانا پکانے کے دوران اوون یا گرل میں چھوڑنا محفوظ ہے۔
میں تھرمامیٹر کے بغیر اپنے تندور کا درجہ کیسے چیک کر سکتا ہوں؟
شوگر کا پگھلنے کا نقطہ 366 ڈگری ایف (186 ڈگری سینٹی گریڈ) ہے۔ لہذا اگر آپ آدھا کھانے کا چمچ چینی کو 375 ڈگری ایف (190 ڈگری سینٹی گریڈ) پر گرم کرنے والے تندور میں رکھیں اور چینی نہیں پگھلتی ہے۔ آپ کا تندور ٹھنڈا چلتا ہے۔ اسی طرح، اگر آپ چینی کو 350 ڈگری ایف (175 ڈگری سینٹی گریڈ) تندور میں ڈالتے ہیں، اور یہ پگھل جاتی ہے۔ آپ کا تندور گرم ہے۔
کیا آپ ائیر فریئر میں گوشت کا تھرمامیٹر لگا سکتے ہیں؟
انسٹنٹ ریڈ تھرمامیٹر وہ تھرمامیٹر ہوتے ہیں جو آپ اس کھانے میں چپک جاتے ہیں جو آپ پکا رہے ہوتے ہیں تاکہ اس کھانے کا اندرونی درجہ حرارت فوری طور پر معلوم ہو سکے۔ یہ یقیناً ہر قسم کے کھانا پکانے میں مفید ہیں، لیکن میں نے انہیں گرم ہوا میں بھوننے میں خاص طور پر مفید پایا ہے۔
گوشت کا تھرمامیٹر استعمال کرنے کا صحیح طریقہ کیا ہے؟
میں کیسے جان سکتا ہوں کہ آیا میرا گوشت کا تھرمامیٹر درست ہے؟
- ایک لمبا گلاس برف سے بھریں اور ٹھنڈا پانی ڈالیں۔
- تھرمامیٹر کو برف کے پانی میں 30 سیکنڈ کے لیے رکھیں اور شیشے کے نیچے یا اطراف کو چھوئے بغیر رکھیں۔
- اگر تھرمامیٹر 32°F پڑھتا ہے، تو یہ صحیح طریقے سے پڑھ رہا ہے اور استعمال کیا جا سکتا ہے۔
آپ گوشت کے تھرمامیٹر کو کس حد تک اندر دھکیلتے ہیں؟
زیادہ تر تھرمامیٹرز سے آپ کو گوشت میں کم از کم 1/2 انچ داخل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے (تھرموورکس ماڈل کے لیے صرف 1/8 انچ) ، لیکن اگر گوشت ایک انچ سے زیادہ گاڑھا ہو تو آپ شاید اس سے زیادہ گہرائی میں جانا چاہیں گے۔ بہت ہی مرکز
آپ مرغی میں تھرمامیٹر کہاں رکھتے ہیں؟
پوری چکن میں پروب ڈالنے کی بہترین جگہ چھاتی میں گہرائی میں ہے۔ پروب کی لمبائی کا استعمال کرتے ہوئے، چھاتی کے ساتھ تین چوتھائی پیمائش کریں، اپنی انگلیوں سے پروب پر نشان لگا کر۔ اپنی انگلیوں کو پروب پر نشان لگاتے ہوئے، چھاتی کے اگلے حصے سے پروب داخل کریں۔ کسی بھی ہڈی کو چھونے سے گریز کریں۔
گوشت کو کس درجہ حرارت پر پکایا جانا چاہیے؟
نوٹ: گھر میں گوشت یا انڈے پکاتے وقت یاد رکھنے کے لیے تین اہم درجہ حرارت ہیں: انڈے اور تمام زمینی گوشت 160 ° F تک پکایا جانا چاہیے۔ پولٹری اور مرغی 165 ° F تک اور تازہ گوشت سٹیکس ، چوپس اور روسٹ 145 ° F تک۔ درجہ حرارت چیک کرنے کے لیے تھرمامیٹر استعمال کریں۔
کیا آپ ڈش واشر میں گوشت کا تھرمامیٹر لگا سکتے ہیں؟
مجموعی طور پر، اپنے گوشت کے تھرمامیٹر کو صاف کرنے کا بہترین اور مؤثر طریقہ یہ ہے کہ داخل کو گرم پانی اور صابن سے آہستہ سے دھوئیں، اور تھرمامیٹر کو کبھی بھی ڈش واشر میں نہ رکھیں یا اسے پانی میں نہ ڈبوئیں کیونکہ یہ تھرمامیٹر کو نقصان پہنچا سکتا ہے اور ساتھ ہی اس کی پڑھنے کو بھی متاثر کر سکتا ہے۔ .
آپ گوشت کے تھرمامیٹر کے ساتھ گائے کا گوشت کیسے بھونتے ہیں؟
گوشت کا تھرمامیٹر بڑے جوڑوں کے لیے مفید ہے۔ گوشت میں پروب کو مرکز کے جتنا قریب ہو سکے دھکیلیں (کسی بھی ہڈی سے بچتے ہوئے) اور پڑھنے سے پہلے اسے 20 سیکنڈ کے لیے چھوڑ دیں۔ نایاب گائے کے گوشت کو 50C، درمیانہ 60C اور اچھی طرح سے 70C پڑھنا چاہئے۔
کیا آپ کھانا پکاتے وقت دھاتی گوشت کا تھرمامیٹر چھوڑ سکتے ہیں؟
ایک ڈیجیٹل میٹ تھرمامیٹر ($20، والمارٹ) بڑے کٹوں کے ساتھ ساتھ پتلی کھانوں، جیسے برگر، سٹیکس اور چپس کو چیک کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کھانا پکانے کے دوران تھرمامیٹر کو کھانے میں نہیں چھوڑنا چاہیے۔
کیا آپ اوون میں آکسو میٹ تھرمامیٹر چھوڑ سکتے ہیں؟
شیف کا پریزین لیو ان میٹ تھرمامیٹر درست پیمائش فراہم کرتا ہے (°F اور °C میں) جب کہ گوشت کو صرف پروب ڈال کر پکایا جا رہا ہے جب تک کہ سایہ دار جگہ کو ڈھانپ نہیں دیا جاتا اور پروب کو تندور میں چھوڑ دیا جاتا ہے۔
ڈیجیٹل گوشت کے تھرمامیٹر کتنے درست ہیں؟
سپوئلر الرٹ: وہ سب ڈیجیٹل ہیں۔ گوشت کے زیادہ تر تھرمامیٹر جن کا ہم نے تجربہ کیا وہ حوالہ تھرمامیٹر کے 2 سے 4 °F کے اندر درست تھے اور کوئی بھی 5°F سے زیادہ نہیں تھا۔ ڈیجیٹل ماڈلز نے عام طور پر بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کیا اور ینالاگ ماڈلز کے مقابلے میں زیادہ درست، مستقل اور استعمال میں آسان تھے۔
