کیا آپ کچھ فلپائنی میٹھے تجویز کر سکتے ہیں؟

تعارف: فلپائنی ڈیسرٹ

فلپائنی کھانا مختلف ثقافتوں کا ایک مزیدار امتزاج ہے، اور یہ خاص طور پر سچ ہے جب میٹھے کی بات آتی ہے۔ فلپائنی میٹھے اپنی مختلف قسموں، بھرپوری اور غیر ملکی ذائقوں کے لیے مشہور ہیں۔ یہ میٹھے اکثر اشنکٹبندیی پھلوں، ناریل کے دودھ اور چاول کے آٹے کے ساتھ دیگر اجزاء کے ساتھ بنائے جاتے ہیں۔ اس آرٹیکل میں، ہم فلپائن کے کچھ مقبول ترین میٹھوں کی سفارش کریں گے جو آپ کو فلپائن جاتے وقت یا میٹھے کے کچھ نئے آئیڈیاز کی تلاش میں ضرور آزمائیں۔

Halo-Halo: ایک کلاسک فلپائنی میٹھا

Halo-halo ایک مشہور فلپائنی میٹھا ہے جس کے لفظی معنی ہیں "مکس مکس"۔ یہ ایک تازگی بخش میٹھی ہے جو منڈائی ہوئی برف، بخارات سے بنی ہوئی دودھ اور مختلف میٹھی ٹاپنگز جیسے میٹھی پھلیاں، جیلی، پھل اور بعض اوقات آئس کریم سے بنی ہوتی ہے۔ ٹاپنگز اس علاقے یا ریستوراں کے لحاظ سے مختلف ہو سکتے ہیں جہاں اسے پیش کیا جاتا ہے، لیکن کچھ عام ٹاپنگز میں میٹھا کیلا، میٹھا جیک فروٹ، سرخ مونگ پھلیاں، ناریل اور ٹیپیوکا موتی شامل ہیں۔ Halo-halo گرمی کے دنوں کے لیے ایک بہترین میٹھا ہے کیونکہ یہ جسم کو ٹھنڈا کرتا ہے اور میٹھے دانت کو مطمئن کرتا ہے۔

بِبنگکا: ایک میٹھا چاول کا کیک ڈیلائٹ

Bibingka ایک مشہور فلپائنی میٹھا ہے جو عام طور پر کرسمس کے موسم میں پیش کیا جاتا ہے۔ یہ ایک میٹھا چاول کا کیک ہے جو چاول کے آٹے اور ناریل کے دودھ سے بنایا جاتا ہے، اور پھر نمکین بطخ کے انڈے، پسا ہوا پنیر، اور کبھی کبھی مکھن کے ساتھ ٹاپ کیا جاتا ہے۔ اسے روایتی طور پر کیلے کے پتوں کے ساتھ مٹی کے برتنوں میں پکایا جاتا ہے، جو اسے ایک منفرد خوشبو اور ذائقہ دیتا ہے۔ Bibingka ناشتے کے لیے یا دوپہر کے ناشتے کے طور پر ایک بہترین میٹھا ہے۔ یہ اکثر گرم چاکلیٹ یا کافی کے ساتھ بھی جوڑا جاتا ہے۔

لیچے فلان: ایک کریمی کسٹرڈ ٹریٹ

Leche flan ایک کلاسک فلپائنی میٹھی ہے جو کہ دیگر ثقافتوں میں کریم کیریمل یا فلان سے ملتی جلتی ہے۔ یہ انڈے، دودھ اور چینی سے بنا کریمی کسٹرڈ ہے جسے پکایا جاتا ہے اور پھر سیٹ ہونے تک ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔ یہ اکثر کیریمل کے شربت کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو اسے میٹھا اور قدرے تلخ ذائقہ دیتا ہے۔ لیچے فلان کسی بھی موقع کے لیے ایک بہترین میٹھا ہے کیونکہ اسے بنانا آسان ہے اور اسے پہلے سے تیار کیا جا سکتا ہے۔

Ube Halaya: ایک جامنی شکرقندی کی میٹھی

Ube halaya ایک مشہور فلپائنی میٹھا ہے جو جامنی شکرقندی سے بنی ہے جسے میش کرکے ناریل کے دودھ، چینی اور مکھن کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ اس کے بعد اسے گاڑھا ہونے اور سیٹ ہونے تک پکایا جاتا ہے۔ Ube halaya ایک منفرد ذائقہ اور ساخت ہے جو میٹھا، کریمی، اور تھوڑا سا گری دار میوے ہے. یہ اکثر کیک اور پیسٹری میں بھرنے کے طور پر استعمال ہوتا ہے، یا اسٹینڈ میٹھی کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ Ube halaya ان لوگوں کے لیے ایک بہترین میٹھا ہے جو کچھ نیا اور غیر ملکی آزمانا چاہتے ہیں۔

ٹورون: کیریمل کے ساتھ ایک تلی ہوئی کیلے کا رول

ٹورون ایک فلپائنی میٹھی ہے جو بنیادی طور پر کیریمل چٹنی کے ساتھ تلی ہوئی کیلے کا رول ہے۔ یہ کٹے ہوئے کیلے کو اسپرنگ رول ریپرز میں لپیٹ کر، کیریمل ساس میں ڈبو کر، اور پھر کرسپی اور سنہری ہونے تک فرائی کرکے بنایا جاتا ہے۔ ٹورون کو اکثر ناشتے یا میٹھے کے طور پر پیش کیا جاتا ہے، اور یہ ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جو میٹھے اور کرسپی کے امتزاج کو پسند کرتے ہیں۔ یہ پکے ہوئے کیلے استعمال کرنے کا بھی ایک بہترین طریقہ ہے جو خراب ہونے والے ہیں۔

آخر میں، فلپائنی ڈیسرٹس ہر اس شخص کے لیے ضرور آزمائیں جو میٹھے سے محبت کرتا ہے اور نئے ذائقوں اور ساخت کا تجربہ کرنا چاہتا ہے۔ چاہے آپ کسی ٹھنڈی اور تروتازہ چیز کو ترجیح دیں جیسے ہیلو-ہالو، یا بِبنگکا جیسی میٹھی اور دلکش چیز، فلپائنی میٹھے میں ہر ایک کے لیے کچھ نہ کچھ ہے۔ لہذا، اگلی بار جب آپ فلپائن جائیں یا کچھ نیا کرنے کی کوشش کریں، تو ان مزیدار میٹھوں کو ضرور دیکھیں!