کیریمل پھل

کیریمل کے لیے، ایک سوس پین میں مکھن اور چینی کو پگھلا دیں اور مسلسل ہلاتے ہوئے انہیں گولڈن براؤن ہونے تک کیریملائز ہونے دیں۔ زور سے ہلاتے ہوئے دودھ میں ڈالیں اور ہر چیز کو ابال لیں۔ اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک کیریمل کرسٹل تحلیل نہ ہو جائیں اور پھر بلینڈر میں ہر چیز کو مکس کریں - پھر ٹھنڈا کریں۔

جیلیٹن کو ٹھنڈے پانی میں گھول لیں۔ پھر ایک سوس پین میں ڈالیں اور مسکارپون کے کچھ حصے کے ساتھ گرم کریں، مسلسل ہلاتے رہیں۔ جب مسکارپون سخت ہونے لگے تو بقیہ مسکارپون ڈال دیں۔ پھر کریم، چینی اور ونیلا شامل کریں.

پھر پوری چیز کو کم از کم 3 گھنٹے تک ٹھنڈا کریں۔ پلیٹوں کو تھوڑی سی کیریمل ساس سے سجائیں۔ 2 چمچوں کو گرم پانی میں ڈبو کر کاجل کو کاٹ کر کیریمل سوس پر رکھ دیں۔ آخر میں ہر چیز کو پھلوں اور پودینہ کے پتے سے سجا دیں۔