بیر کے اوپر کیلواڈوس آئس کریم کے ساتھ کیریملائزڈ سیب

1,300،1 گرام بیر کو 1 کھانے کا چمچ شہد، 1 ٹہنی پودینہ اور 10 لونگ کے ساتھ ابالیں۔ ڈھکن بند کر کے ہلکی آنچ پر منٹ تک ابالیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔ آخر میں پیوری۔

1 ونیلا پوڈ کو کاٹ کر کھولیں، گودا نکالیں اور دونوں کو 250 ملی لیٹر دودھ اور 250 ملی لیٹر وہپ کریم کے ساتھ ابالیں۔ پھر ایک طرف رکھ دیں اور پھلی کو ہٹا دیں۔

5 انڈے کی زردی کو 50 گرام چینی کے ساتھ ملائیں جب تک کہ جھاگ نہ آئے اور ہلاتے ہوئے دودھ میں شامل کریں۔ گرم کریں، مسلسل ہلاتے رہیں، جب تک کریم گاڑھا نہ ہو جائے۔ 80 ملی لیٹر کیلواڈو میں ہلائیں اور فریج میں ٹھنڈا ہونے دیں۔

سرو کرنے سے تقریباً 1.5 گھنٹے پہلے آئس کریم میکر میں ڈالیں اور تقریباً 30 منٹ تک منجمد ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔ اسے ایک پیالے میں فریزر میں 45 منٹ کے لیے سیٹ ہونے دیں اور سرو کرنے سے پہلے تھوڑا سا پگھل لیں۔

5 سیب کو آدھا اور کور کریں (کاکس اورنج قسم یہاں بہترین ہے)۔ 40 گرام کشمش اور 50 ملی لیٹر کیلواڈو کو ابالیں اور انہیں ٹھنڈا ہونے دیں۔ پین میں 2 کھانے کے چمچ شہد کے ساتھ 4 کھانے کے چمچ مکھن پگھلائیں، سیب کے آدھے حصے رنگ لینے دیں اور ان پر 100 ملی لیٹر سیب کا رس ڈال دیں۔ ہر طرف 5 منٹ تک پکائیں، کشمش اور 50 گرام فلیک بادام ڈالیں۔ پھر پوری چیز کو 50 ملی لیٹر کیلواڈو کے ساتھ ڈیگلیز کریں، سیب کو ہٹا دیں اور چٹنی کو تھوڑا سا کم کریں۔

بیر کا آئینہ پلیٹ میں رکھیں، سیب کے حصے کو اوپر رکھیں اور آئس کریم سے بھر دیں۔ آخر میں، چٹنی شامل کریں.