پنیر - یہ کھانا سبزی خور نہیں ہے۔

سبزی خور ہوشیار رہیں: یہ کھانے سبزی خور معلوم ہوتے ہیں، لیکن وہ نہیں ہیں۔

پنیر

نام نہاد رینٹ، جو بچھڑوں کے پیٹ سے حاصل کیا جاتا ہے، کئی قسم کے سخت اور نیم سخت پنیر کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔ تاہم، سبزی خور متبادل موجود ہیں: جرمنی کی سبزی خور ایسوسی ایشن کا ایک جائزہ رہنمائی فراہم کرتا ہے – اگر شک ہو تو مینوفیکچرر سے پوچھیں۔

دہی

سبزی خوروں کو دہی پر گہری نظر ڈالنی چاہئے: کچھ اقسام میں جیلیٹن ہوتا ہے، جو انہیں ان کی ہموار مستقل مزاجی دیتا ہے۔ لیکن جیلیٹن جانوروں کی جلد، ہڈیوں اور بافتوں سے بنتی ہے – اس لیے سخت سبزی خور اس سے پرہیز کریں۔ آپ دیکھ سکتے ہیں کہ آیا دہی میں اجزاء کی فہرست سے جیلیٹن ہے - اگر یہ وہاں درج نہیں ہے تو سبزی خور اسے صاف ضمیر کے ساتھ استعمال کرسکتے ہیں۔

کھانے کا رنگ سرخ

سرخ رنگ کے کھانے جیسے آئس کریم، مٹھائیاں، یا انرجی ڈرنکس میں کارمینک ایسڈ ہو سکتا ہے۔ یہ سرخ رنگ سکیل کیڑوں سے حاصل کیا جاتا ہے، جنہیں اس مقصد کے لیے خشک اور ابالا جاتا ہے۔ اجزاء کی فہرست کو دیکھتے وقت محتاط رہیں: "E 120" کے لیبل کے پیچھے کارمینک ایسڈ بھی چھپا ہوا ہے۔

پھلوں کے رس

کچھ پھلوں کے جوس بنانے والے جوس سے بادل کو دور کرنے کے لیے جیلیٹن کا استعمال کرتے ہیں۔ بہت سے پھلوں کے رس پیدا کرنے والے بھی جیلیٹن کو وٹامن کے لیے ایک کیریئر کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ چونکہ لیبل لگانے کی کوئی ضرورت نہیں ہے، اس لیے سبزی خوروں کو چاہیے کہ وہ مینوفیکچرر سے پوچھیں یا وہ جوس استعمال کریں جو انھوں نے خود نچوڑا ہے۔

کرپس

آلو کے چپس میں جانوروں کے اجزاء بھی مل سکتے ہیں: سور کا گوشت، پولٹری، گیم اور مچھلی سے حاصل کیے گئے ذائقے اس بات کو یقینی بنانے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں کہ اسنیکس کا ذائقہ مزیدار اور دلدار ہو۔ چونکہ ذائقوں کی صحیح نوعیت کو درج کرنے کی ضرورت نہیں ہے، صرف ایک چیز جو یہاں مدد کرے گی وہ ہے مینوفیکچرر سے پوچھنا۔