دار چینی کراؤٹن کے ساتھ شاہ بلوط کا سوپ

چھلکے اور لہسن کو باریک پیس کر مکھن میں بھونیں۔ پھر شاہ بلوط شامل کریں اور ہلکا ٹوسٹ کریں۔ پھر پورٹ وائن یا ورماؤتھ سے ڈیگلیز کریں۔ پولٹری اسٹاک اور کریم شامل کریں اور شاہ بلوط کو نرم ہونے تک پکائیں۔ پھر ہر چیز کو باریک پیس لیں اور حسب ذائقہ نمک، کالی مرچ اور مرچ ڈالیں۔

ٹوسٹ اور ڈائس سے کرسٹ کو ہٹا دیں۔ مکھن کو پگھلا دیں، بریڈ کیوبز ڈالیں اور سنہری براؤن کے نیچے بھونیں (کبھی کبھار ہلائیں)۔

کیوبز کو نمک، دار چینی اور مرچ کے ساتھ سیزن کریں اور پھر کچن پیپر پر نکال دیں۔