شراب چبائیں اور کھائیں: یہ اس طرح کام کرتا ہے۔

لیکوریس کا ذائقہ نہ صرف شراب کے ایک جزو کے طور پر اچھا ہوتا ہے بلکہ چھڑیوں کو خود چبا بھی جا سکتا ہے۔ جڑوں کا ذائقہ شدید اور میٹھا ہوتا ہے اور یہ مٹھائی کی خواہش کو پورا کرنے کا کم کیلوری والا طریقہ ہے۔ ہم بتاتے ہیں کہ وہ کیسے کھائے جاتے ہیں۔

چبانا یا چوسنا: لیکورائس کی چھڑی کیسے کھائیں۔

لیکوریس پلانٹ کی خشک جڑیں اپنے میٹھے، سونف کی طرح ذائقہ اور صحت کے فوائد کے لیے مشہور ہیں۔ وہ ورسٹائل ہیں اور خالص یا عملدرآمد سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔

• لیکورائس کی پوری جڑوں کو کھانے یا پروسیس کرنے سے پہلے، آپ کو انہیں اچھی طرح دھو کر خشک کرنا چاہیے۔
• اس کے بعد جڑوں کو چیونگم کی طرح خالص چبا جا سکتا ہے۔ جب براہ راست چبایا جائے تو، لیکوریس جڑ اپنے ذائقہ کو خاص طور پر شدت سے تیار کرتی ہے۔
• چند منٹوں کے بعد آپ دیکھیں گے کہ ذائقہ زیادہ سے زیادہ ختم ہو رہا ہے۔ اگر لیکوریس کا ذائقہ مشکل سے اب کسی چیز کی طرح نہیں ہے، تو آپ جڑ کو پوری طرح چبا سکتے ہیں اور اسے نگل سکتے ہیں یا اسے دوبارہ تھوک سکتے ہیں۔
• جڑ کو چبانے کے بجائے، آپ آسانی سے چوس سکتے ہیں یا بڑے ٹکڑوں کو چوس سکتے ہیں۔ ذائقہ اتنی شدت سے ظاہر نہیں ہوتا جتنا چبانے پر۔

کچن میں اس طرح شراب کا استعمال کیا جا سکتا ہے۔

آپ نہ صرف مٹھائی کے متبادل کے طور پر خالص شراب کی جڑوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں، بلکہ ان پر عمل بھی کر سکتے ہیں اور انہیں کھانا پکانے یا پینے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں، مثال کے طور پر۔

• آپ جڑ کو کاٹ کر شراب کی جڑ سے چائے بنا سکتے ہیں۔ آدھا چائے کا چمچ لیں اور کٹی ہوئی جڑ پر 200 ملی لیٹر ابلتا ہوا پانی ڈال دیں۔ چائے کو تقریباً 15 منٹ تک پکنے دیں۔
• اگر آپ جڑ کو کھانا پکانے کے لیے استعمال کرنا چاہتے ہیں تو آپ اسے آسانی سے پیس سکتے ہیں۔ لہذا اسے براہ راست کھانے میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ متبادل طور پر، آپ ریڈی میڈ لیکوریس پاؤڈر بھی خرید سکتے ہیں، جس کی خوراک آسان ہے۔
• سوپ کو ایک باریک لیکوریس نوٹ سے بھی بہتر کیا جا سکتا ہے، پوری جڑ کو تھوڑی دیر پکائیں اور سرو کرنے سے پہلے نکال دیں۔
• لیکوریس میں موجود اجزاء کے بہت سے فائدہ مند اثرات ہو سکتے ہیں، لیکن کچھ لوگوں کے لیے اس کے استعمال کی حوصلہ شکنی کی جاتی ہے۔ اگر آپ حاملہ ہیں، ذیابیطس، ہائی بلڈ پریشر یا گردے کی خراب سرگرمی کا شکار ہیں، تو آپ کو لیکورائس سے پرہیز کرنا چاہیے۔ باقی سب کے لیے، تاہم، صرف اعتدال میں شراب سے لطف اندوز ہوں۔