لنگون بیری اور پنیر کے ساتھ سینکا ہوا چکن بریسٹ

نمک اور کالی مرچ چکن بریسٹ۔ ایک پین میں تیل کو گرم ہونے دیں اور چکن بریسٹ کو چھان لیں۔ ہر ایک چکن بریسٹ پر 1 چمچ کرین بیریز رکھیں اور ہر ایک پر پنیر کا ایک ٹکڑا رکھیں۔ پنیر کے گلنے تک 160 پر تندور میں بیک کریں۔

پھول گوبھی سے پتے اور ڈنٹھل نکال دیں۔ گوبھی کو دھو کر پھولوں میں کاٹ لیں۔ گوبھی کو ابلتے ہوئے نمکین پانی میں ڈالیں اور 20 منٹ تک پکائیں جب تک کہ نرم نہ ہو جائے۔ ایک سوس پین میں مکھن کو ہلکا سا گرم کریں، اس پر آٹا ڈالیں اور تھوڑی دیر کے لیے بھونیں۔ پھر 1/8 لیٹر گوبھی کا سٹاک اور دودھ کے ساتھ ڈیگلیز کریں۔ چٹنی کو ابلنے دیں۔

ایمینٹل کو چٹنی میں ڈالیں اور ہلکی آنچ پر پگھلیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ حسب ذائقہ۔ کریم اور انڈے کی زردی کو تھوڑی سی گرم چٹنی کے ساتھ مکس کریں اور بقیہ چٹنی کے ساتھ ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ساس میں ملا دیں۔ تھوڑی دیر کے لیے دوبارہ گرم کریں، لیکن براہ کرم ابال نہ جائیں!! دانے دار چکن بریسٹ اور آلو کے ساتھ سرو کریں۔ بون ایپیٹٹ!