مشروم شیری ساس اور پیرسمین آلو کے ساتھ چکن بریسٹ سالٹمبوکا

نمک اور کالی مرچ چکن بریسٹ کے آدھے حصے اور ہر ایک کو لمبی جیب میں کاٹ لیں۔ پرما ہیم اور بابا کے پتوں کو جیبوں میں سلائیڈ کریں اور جیبوں کو مضبوطی سے بند کریں (پھنسنے کی ضرورت نہیں ہے)۔

ایک پین میں تیل اور مکھن کو گرم کریں اور چکن بریسٹ کے آدھے حصے کو درمیانے سے کم درجہ حرارت (تقریباً 10 منٹ) پر دونوں طرف سے آہستہ سے بھونیں۔ چکن کو پین سے نکال کر گرم رکھیں۔

مشروم کو صاف کریں، ان کو چوتھائی کریں اور بھوننے والی ٹرے میں تقریباً 5 منٹ تک فرائی کریں، پھر انہیں بھی نکال دیں۔ روسٹ سیٹ کو تقریباً 250 ملی لیٹر پانی اور سٹاک کیوب کے ساتھ ابالیں۔ شیری، کٹے ہوئے اجمودا اور کریم میں ہلائیں، مشروم ڈالیں اور تھوڑی دیر گرم کریں۔ چکن کو اوپر رکھیں اور پین میں سرو کریں۔ یہ میشڈ آلو یا پاستا کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے۔