John Myers
مواد
show
اجزاء
- 450 g خشک چنے
- 2 لال پیاز
- 4 لہسن کے لونگ
- 100 ملی لیٹر زیتون کا تیل
- 100 ملی لیٹر سیب کا سرکہ
- 50 ملی لیٹر شوربے
- 1 گروپ تازہ ہموار اجمودا
- 1 گروپ ٹکسال
- 250 g فاٹا
- 2 موسم بہار کے پیاز تازہ
- سمندر کا نمک
- تازہ کالی مرچ
- زیتون کا تیل
ہدایات
- چنے کو کافی مقدار میں ٹھنڈے پانی میں رات بھر بھگو دیں۔ چنے کو نکال کر تازہ پانی کے ساتھ ابال لیں۔ درمیانی آنچ پر تقریباً 1-5 گھنٹے تک پکائیں۔
- ڈھکن کے بغیر برتن میں نکال کر ٹھنڈا کریں اور بخارات بننے دیں۔ پیاز اور لہسن کو چھیل لیں اور دونوں کو باریک کاٹ لیں۔
- ایک سوس پین میں زیتون کا تیل گرم کریں اور پیاز اور لہسن کو ہلکی آنچ پر تقریباً 5-7 منٹ تک بھونیں۔ سرکہ اور شوربے میں ڈالیں اور تیز آنچ پر ابلنے دیں۔
- چنے کے اوپر گرم اچار ڈالیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔ جڑی بوٹیوں کو دھولیں، خشک ہلائیں اور پتوں کو تقریباً کاٹ لیں۔ فیٹا پنیر کو چھوٹے ٹکڑوں میں کچل دیں۔
- موسم بہار کے پیاز کو صاف کریں، کللا کریں اور پھر باریک حلقوں میں کاٹ لیں۔ میرینیٹ شدہ چنے اور باقی اجزاء کو ایک ساتھ ملا لیں اور نمک، کالی مرچ اور زیتون کے تیل کے ساتھ اچھی طرح سیزن کریں۔
- ٹپ 6: اسے کم از کم 3 گھنٹے بیٹھنے دیں!
غذائیت
خدمت: 100gحرارے: 306کلو کیلوریکاربوہائیڈریٹ: 20.6gپروٹین: 12.8gموٹی: 18.8g
