مرچ ٹماٹر کی چٹنی چکن بریسٹ اور بروکولی میشڈ آلو کے ساتھ

چھوٹے چیری ٹماٹر کو چوتھائی کریں، مرچ اور پیاز کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ایک چھوٹے ساس پین میں زیتون کا تیل ڈال کر مرچ اور پیاز کو بھونیں، ٹماٹر، نمک اور اطالوی جڑی بوٹیاں ڈال دیں۔ ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں اور برتن کو بند کرکے تقریباً 15 منٹ تک پکنے دیں، پانی ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے۔ پھر اسے تھوڑا سا کھڑا ہونے دیں اور چھلنی سے گزریں۔ اس میں صحیح مستقل مزاجی ہے۔ خدمت کرنے سے پہلے گرم کریں۔

ابلے ہوئے آلو کو ابالیں اور بروکولی کو بھونیں۔

چولہے کو 175 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔ چکن بریسٹ کو نمک اور کالی مرچ ڈال کر گرم تیل میں دونوں طرف سے تھوڑا سا بھونیں۔ پھر پین میں (یا ٹرے پر) تقریباً 10 منٹ کے لیے اوون میں رکھیں۔ پھر پرمیسن کو گوشت پر ڈالیں اور تھوڑا سا پکائیں، گرم رکھیں۔

کریم کو گرم کریں۔ آلو اور بروکولی کو سوس پین میں ڈال کر میش کریں، پھر کریم اور گرے ہوئے جائفل ڈال کر ہلائیں۔ آخر میں پرمیسن۔

آپ ریزرو کے طور پر چٹنی کی دوگنی مقدار بھی بنا سکتے ہیں۔ یہ گوشت کے ساتھ بہت اچھا جاتا ہے کیونکہ یہ تھوڑا سا گرم ہوتا ہے۔