چکن بریسٹ فلیٹ کی سٹرپس کے ساتھ چینی گوبھی کا ووک

چکن بریسٹ فلٹس کو سٹرپس میں کاٹ لیں۔ خاص طور پر اچھا کام کرتا ہے اگر گوشت ابھی بھی تھوڑا سا منجمد ہو۔ چینی گوبھی کے پتوں کو دھو کر اچھی طرح سے نکال لیں، لمبائی کو آدھا کریں اور سٹرپس میں کاٹ لیں۔ لیک کو صاف کریں، اسے اچھی طرح دھو لیں اور انگوٹھیوں میں کاٹ لیں۔ گاجر کو چھلکے کے ساتھ چھیلیں، سبزیوں کے کھلنے والے کھرچنے والے / چھلکے 2 کو 1 ڈیکوریشن بلیڈ میں کھرچیں اور گاجر کے پھولوں کے آرائشی ٹکڑوں (تقریباً 3 سے 4 ملی میٹر موٹی) چاقو سے کاٹ لیں۔ ادرک کو چھیل کر باریک کاٹ لیں، کالی مرچ کو صاف کر کے دھو لیں اور بہت چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ایک کڑاہی میں مونگ پھلی کا تیل (1 چمچ) گرم کریں (متبادل طور پر ایک اونچا پین)، گوشت کو زور سے بھونیں اور اسے کڑاہی کے کنارے پر سلائیڈ کریں۔ تیل (1 کھانے کا چمچ) ڈالیں اور سبزیاں (ادرک، کالی مرچ، گاجر کے پھول، لیک اور چینی بند گوبھی) ایک کے بعد ایک ڈالیں، ہر چیز کو مکس کر کے سٹر فرائی کریں۔ ہلکی سویا ساس (2 کھانے کے چمچ)، میٹھی سویا ساس (2 کھانے کے چمچ)، شیری (1 چمچ) اور فائیو اسپائس پاؤڈر (½ چائے کا چمچ) کے ساتھ سیزن کریں اور سرو کریں۔