John Myers
چاکلیٹ بسکٹ
ایک تصویر اور آسان مرحلہ وار ہدایات کے ساتھ بہترین چاکلیٹ بسکٹ کی ترکیب۔
سپنج کیک 2 بیسز، 20 سینٹی میٹر اور قطر میں 26 سینٹی میٹر
- 10 ٹکڑے انڈے
- 70 ml Ice cold water
- 330 جی چینی
- 230 جی آٹا
- 115 گرام کارن اسٹارچ
- 1 پیکٹ بیکنگ پاؤڈر
- 1 چٹکی نمک
- 45 جی کوکو
- اوون کو 160 ° CO/U گرمی پر پہلے سے گرم کریں۔ ایک اسپرنگفارم پین کو 20 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ اور ایک کو بیکنگ پیپر کے ساتھ 26 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ لائن کریں۔
- انڈوں کو الگ کریں اور انڈے کی سفیدی کو چٹکی بھر نمک اور چینی کے ساتھ ایک مضبوط، کریمی انڈے کی سفیدی پر پھینٹیں۔
- انڈے کی زردی کو برف کے ٹھنڈے پانی میں ملائیں اور احتیاط سے انڈے کی سفیدی میں ڈالیں، ایک وقت میں گھونٹ لیں۔
- خشک اجزاء کو مکس کریں اور چھوٹے حصوں میں انڈے کی سفیدی میں چھان لیں اور آہستہ آہستہ فولڈ کریں۔
- آٹے کو بیکنگ سانچوں میں ڈالیں اور مولڈ کو کام کی سطح پر 3 بار تھپتھپائیں تاکہ آٹے سے بلبلے نکل آئیں۔
- اسفنج کیک کو پہلے سے گرم اوون میں تقریباً 50-55 منٹ تک بیک کریں۔
- کیک کے اڈوں کو تار کے ریک پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ کنارے کو ڈھیلا کریں اور بیکنگ پیپر کو چھیل دیں۔ کیک کے اڈوں کو رات بھر ٹھنڈا ہونے دیں۔
