John Myers
مواد
show
اجزاء
چاکلیٹ پارفیٹ کے لیے:
- 120 g چینی
- 40 g پانی
- 6 پی سی انڈے کی زردی
- 40 g چینی
- 240 g ڈارک کوورچر چاکلیٹ
- 500 g کریم
رسبری آئینے کے لیے:
- 200 g Raspberries
- 5 عدد چینی
- 1 چمچ لیموں کا رس
ہدایات
چاکلیٹ پارفیٹ:
- 120 گرام چینی اور 40 گرام پانی ابالیں تاکہ چینی گھل جائے۔ پھر ایک پیالے میں انڈے کی زردی اور 40 گرام چینی ڈالیں اور ہر چیز کو جھاگ ہونے تک پھینٹ لیں۔ چینی کے پانی میں آہستہ آہستہ ہلائیں اور جھاگ آنے تک پیٹتے رہیں۔
- کوورچر کو پانی کے غسل میں پگھلا دیں۔ دریں اثنا، ایک پیالے میں کریم کو سخت ہونے تک ویپ کریں۔ پھر پیالے میں پگھلے ہوئے کوورچر میں انڈے کی زردی کے ساتھ آہستہ آہستہ ہلائیں۔
- جب سب کچھ اچھی طرح مکس ہو جائے تو کریم کو فولڈ کیا جا سکتا ہے۔ تیار ماس کو پھر سلیکون مولڈ میں رکھا جا سکتا ہے اور کم از کم 3 گھنٹے کے لیے فریزر میں رکھنا چاہیے۔
رسبری کا آئینہ:
- رسبری ٹاپنگ کے لیے پہلے رسبری کو دھو لیں۔ اس کے بعد رسبریوں کو ایک پیالے میں صاف کیا جا سکتا ہے اور چینی اور لیموں کے رس کے ساتھ بہتر کیا جا سکتا ہے۔
- آخر میں، رسبریوں کو ایک چھلنی سے گزر کر ریفریجریٹر میں رکھا جاتا ہے۔
غذائیت
خدمت: 100gحرارے: 251کلو کیلوریکاربوہائیڈریٹ: 24.3gپروٹین: 1.5gموٹی: 16.3g
