چاکلیٹ مونگ پھلی کی کھیر

ایک پین میں شہد کو درمیانی آنچ پر ابالیں، اس میں مونگ پھلی ڈالیں اور ہلکی آنچ پر کیریملائز کریں۔ جب گری دار میوے ہلکے براؤن ہو جائیں تو انہیں بیکنگ پیپر پر باریک پھیلائیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔ موٹے کاٹ لیں۔ 6 کھانے کے چمچ دودھ میں چینی اور کسٹرڈ پاؤڈر کو ہموار ہونے تک مکس کریں۔ باقی دودھ کو ابال لیں۔ چولہے سے اُتار کر مکس پڈنگ پاؤڈر میں ہلائیں اور دوبارہ ابال لیں۔ اسے ٹھنڈا ہونے دیں اور بار بار ہلائیں تاکہ سطح پر کوئی جلد نہ ہو۔ ٹھنڈی کھیر کو دوبارہ زور سے ہلائیں۔ ونیلا شوگر اور کریم اسٹیفنر کے ساتھ کریم کو اس وقت تک پھینٹیں جب تک کہ سخت اور باری باری شیشوں میں کھیر اور کیریملائزڈ مونگ پھلی کے ساتھ تہہ نہ کر دیں۔ ونیلا آئس کریم اور اسٹرابیری کے سلائسز کا ایک اسکوپ ڈالیں اور اسٹرابیری اور آئس کریم کون سے سجائیں۔ ایک بہت میٹھی میٹھی، لیکن بہت بھاری نہیں! نقل کرنے میں مزہ آئے 🙂