پورسنی مشروم کی چٹنی کے ساتھ کٹی ہوئی پولٹری

مشروم کو شراب سے ہٹا دیں، انہیں ہلکے سے نچوڑ لیں اور سٹرپس میں کاٹ لیں، مائع کو برقرار رکھیں۔ چکنائی میں کٹے ہوئے گوشت کو جلدی سے بھون لیں۔ فرائنگ پین سے سکیمر کو پلیٹ میں رکھیں، ایک طرف رکھ دیں۔ فرائی سٹاک میں پیاز اور لہسن کو سخت کر لیں، مشروم ڈالیں، گریوی پیسٹ اور ٹماٹر پیوری ڈال دیں۔ مشروم کو شراب کے ساتھ ڈیگلیز کریں، اگر ضروری ہو تو تھوڑا سا پانی ڈالیں اور اسے کم ہونے دیں۔

سرو کرنے سے پہلے کریم، حسب ذائقہ اور گوشت شامل کریں۔ گرمی لیکن اب ابال نہیں! میں اپنا زعفران رسوٹو بھی پیش کرتا ہوں (میرے کے بی میں نسخہ دیکھیں)