John Myers
مواد
show
اجزاء
آٹے کے لیے:
- 250 g آٹا، ترجیحی طور پر 630 ہجے کریں۔
- 1 عدد بیکنگ پاوڈر
- 85 g چینی
- 1 پیکٹ رم ونیلا شوگر، متبادل طور پر نارمل ونیلا شوگر
- 3 پی سی انڈے کی زردی
- 125 g مکھن یا مارجرین
تو:
- 2 پی سی انڈے کی سفیدی
- 70 g ہیزلنٹ ٹوٹنے والا
- 7 چمچ سرخ جیلی یا جام
ہدایات
- آٹے کے لیے ایک پیالے میں میدہ اور بیکنگ پاؤڈر مکس کریں۔ آٹے کے باقی اجزاء شامل کریں اور سب سے زیادہ ترتیب پر ہینڈ مکسر کے آٹے کے ہک کا استعمال کرتے ہوئے تیزی سے ہر چیز کو ہموار آٹے میں بنائیں۔
- آٹے کو ہلکے سے آٹے والے ہاتھوں سے دوبارہ گوندھیں اور پھر 3 لمبے رولز کی شکل دیں۔ کلنگ فلم میں لپیٹیں اور بورڈ پر رکھیں۔ تقریبا 1 گھنٹہ یا رات بھر ٹھنڈا کریں۔
- تقریبا کاٹنا. آٹے سے 1.5 سینٹی میٹر موٹی سلائسیں اور اپنے ہاتھوں سے گیندوں کی شکل دیں۔ بیچ میں انڈینٹیشن بنانے کے لیے چھڑی یا اپنی انگلی کا استعمال کریں۔ ہینڈل کو چپکنے سے روکنے کے لیے اسے آٹے میں ڈبوتے رہیں۔
- انڈے کی سفیدی کو پھینٹیں اور اس سے کوکیز کو برش کریں یا ان میں کوکیز کے اوپری حصے کو ڈبو دیں۔ پھر ٹوٹنے والی میں دبائیں. بیکنگ پیپر سے لیس بیکنگ ٹرے پر رکھیں اور ایک چائے کے چمچ سے کھوکھلیوں میں آسانی سے ہلائی ہوئی جیلی ڈال دیں۔
- درمیانی ریک پر پہلے سے گرم اوون میں 180 ڈگری اوپر / نیچے گرمی (یا کنویکشن 160 ڈگری) پر تقریبا 13 - 15 منٹ تک سنہری پیلے ہونے تک بیک کریں۔ پھر بیکنگ شیٹ سے بیکنگ پیپر کو ایک تار کے ریک پر ٹھنڈا کرنے کے لیے کھینچیں۔
- ٹوٹنے والی کی بجائے، آپ یقیناً کٹے ہوئے گری دار میوے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
غذائیت
خدمت: 100gحرارے: 514کلو کیلوریکاربوہائیڈریٹ: 56.6gپروٹین: 6.6gموٹی: 29.2g
