دار چینی سنیل کیک

آٹے کے لیے: ایک پیالے میں آٹا ڈالیں۔ دودھ کو گرم کر کے اس میں خمیر اور 70 گرام چینی گھول لیں۔ آٹے میں دودھ کا مکسچر شامل کریں اور ہر چیز کو تقریباً مکس کریں۔ اب اس میں انڈا، 60 گرام پگھلا ہوا مکھن اور نمک ڈال کر ہلکے خمیری آٹے میں سب کچھ گوندھ لیں۔ آدھے گھنٹے کے لیے ایک جگہ چھوڑ دیں۔

دوسری فلنگ: باقی چینی کو دار چینی اور بادام کے ساتھ ملا دیں۔ آٹا چڑھنے کے بعد رول آؤٹ کریں۔ میں اسے ہمیشہ ایک بڑے چوک میں بھی رول کرتا ہوں۔ تقریبا. 2x40 سینٹی میٹر باقی مکھن کو پگھلا کر اس سے آٹا برش کریں۔ اب دار چینی کے آمیزے کو آٹے پر یکساں طور پر تقسیم کریں۔

اب آٹے کو رول کی شکل دیں۔ رول سے تقریباً 2.5 سینٹی میٹر کے ٹکڑے کاٹ لیں۔

اوون کو 180 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔ اب ایک گول کیک کا ٹن لیں، اسے بیکنگ پیپر سے لائن کریں اور ٹکڑوں کو ٹن میں کنارے پر رکھیں۔ ٹکڑوں کے درمیان کچھ جگہ چھوڑ دیں کیونکہ آٹا اب بھی تندور میں الگ ہوجائے گا۔ باقی مکھن کو اوپر پھیلائیں۔

اب کیک پین کو اوون میں رکھ کر تقریباً 25-30 منٹ تک بیک کریں۔ آئسنگ کے لیے پاؤڈر چینی، کریم پنیر اور لیموں کا رس مکس کریں اور ہموار ماس پر ہلائیں۔ تازہ پکے ہوئے گرم کیک پر پھیلائیں۔ ختم! گرم یا ٹھنڈا پیش کیا جا سکتا ہے اگر آپ چاہیں تو کیک کو پاؤڈر چینی کے ساتھ دھو سکتے ہیں، یا اس پر ایک اور گلیز پھیلا سکتے ہیں، یا اسے ایسے ہی چھوڑ سکتے ہیں 🙂 مزے سے بیکنگ کریں :-))