چھوٹی ٹرے کے لیے ناریل کے دودھ کا کیک (20 X 30 سینٹی میٹر)

1. تندور کو پہلے سے گرم کریں: گردش کرنے والی ہوا 160 ° C، اوپر / نیچے ہیٹنگ 180 ° C۔
2. ایک مکسنگ پیالے میں میدہ اور بیکنگ پاؤڈر مکس کریں۔ چینی، مکھن، انڈے اور ناریل کا دودھ شامل کریں اور ہینڈ مکسر کے ساتھ ہلچل کے ساتھ پہلے نچلی سطح پر، پھر تقریباً بلند ترین سطح پر مکس کریں۔ ایک ہموار آٹا بنانے کے لئے 2 منٹ۔
3. آٹے کو چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر ڈالیں اور اسے ہموار کریں۔ ٹرے کو اوون کے بیچ میں گرڈ پر رکھیں اور 20 منٹ تک بیک کریں۔ محفوظ طرف رہنے کے لیے، چاپ اسٹک ٹیسٹ کریں۔
4. کیک کو اوون سے نکال کر 20-30 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔ پاؤڈر چینی کو ناریل کے دودھ کے ساتھ ملائیں اور اس سے کیک کو ڈھانپ دیں۔
5. Since I didn’t have enough chocolate for the chocolate cake my husband wanted, I decorated the coconut milk cake with my remaining couverture. Unfortunately, I was in too much of a hurry again and the chocolate was still too runny, so this abstract pattern was created.

ٹپ

1. ناریل کے باقی دودھ کو آدھے سے تین چوتھائی کھجور کی شکر کے ٹکڑے کے ساتھ گاڑھا ابالا جا سکتا ہے (تصویر دیکھیں) اور فریج میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ کٹنگ اسٹک کے ساتھ ملا کر، یہ بیر کے ساتھ ایک عمدہ چٹنی بناتا ہے۔