کھانا پکانا: بیف گلاش اور پیپریکا

گوشت کو کیوبز میں کاٹ لیں۔ پیاز کو ٹکڑوں میں اور گھنٹی مرچ کو سٹرپس میں کاٹ لیں۔ ایک گرم پین میں جلدی سے بھونیں۔

جب گوشت ہلکا براؤن ہو جائے تو اس میں ٹماٹر کا پیسٹ تھوڑا سا پسینے کے ساتھ ڈالیں اور پھر پیاز، پیپریکا اور پیپریکا پاؤڈر ڈالیں، ہر چیز کو تھوڑا سا بھونیں اور ریڈ وائن سے ڈیگلیز کریں۔

شراب کو ابلنے دیں، پھر اسٹاک شامل کریں اور ابال لیں۔ تمام مصالحوں کے ساتھ ساتھ لہسن بھی ڈالیں اور 130 ° C پر تقریباً 2 گھنٹے سے 3 گھنٹے تک اوون میں ابالنے دیں، جب گوشت اچھا اور نرم ہو جائے تو اس میں چٹکی بھر چینی ڈال کر گلش کریں، اگر ضرورت ہو تو سیزن کریں اور گاڑھا کر لیں۔ تھوڑا سا آٹا مکھن کے ساتھ.