John Myers
صحت مند کھانا مزہ آ سکتا ہے اور ہونا چاہیے، خاص طور پر اگر آپ بچوں کو اس کی وضاحت کرنا چاہتے ہیں۔ ہم آپ کو اس بارے میں تجاویز دیتے ہیں کہ اپنے بچوں کو نئے کھانے سے کیسے متعارف کرایا جائے اور اپنے بچوں کے لیے کھانا پکانے کو روزمرہ کی زندگی میں کیسے شامل کیا جائے!
بچوں کے لیے کھانا پکانا شروع کرنے میں کبھی جلدی نہیں ہوتی
صحت مند کھانے کے بارے میں بچوں کو تعلیم دینا شروع کرنا کبھی بھی جلدی نہیں ہوتا۔ اگر بچے گوبھی یا بروکولی جیسی سبزیوں کے عادی ہیں تو وہ اکثر انہیں کھانے کو ترجیح دیتے ہیں۔ اس لیے غذائیت کے شعبے میں تعلیم ممکن ہے۔ نتیجہ: ایک صحت مند کیلا چاکلیٹ کے میٹھے ٹکڑے کی طرح مقبول ہے۔
بچے صحت مند کھانا سیکھ سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے انہیں اچھے رول ماڈلز اور صحت مند خوراک کے ساتھ بار بار رابطے کی ضرورت ہے۔ اگر آپ بچوں کو غذائیت کی وضاحت کرنا چاہتے ہیں، تو بہتر ہے کہ عقلی اصطلاحات "غذائیت" اور "صحت مند" کے بجائے جذباتی الفاظ جیسے "کھانا" اور "لذیذ" استعمال کریں۔ سیب، گاجر اور شریک. اگر انہیں تخلیقی صلاحیتوں اور محبت کے ساتھ تیار کیا جائے اور پیش کیا جائے تو ان کے کھائے جانے کا زیادہ امکان ہے۔ اگر اس کے بجائے ناپسندیدہ کھانے مضبوط قزاقوں یا چالاک لومڑیوں کے لئے اچھے ہیں، تو وہ بچوں کے ساتھ راگ الاپتے ہیں۔ مزاحیہ ناموں کے ساتھ تخلیقی بنیں، بچوں کے لیے کھانا پکاتے وقت پلیٹیں سجائیں، اور ان پر سبزیوں کو دھوکہ دیں۔ پھر اہم غذائی اجزاء چھوٹوں کے لئے صحیح ہے۔
بچوں کے لیے ترکیبیں۔
جیسے ہی بچے پیدا ہوتے ہیں، سوال پیدا ہوتا ہے کہ آج میں کیا پکا رہا ہوں؟ بچوں کے لیے صحت بخش اور متنوع کھانا پکانا روزمرہ کا چیلنج بنتا جا رہا ہے۔ جب بچوں کے لیے کھانا پکانے کی بات آتی ہے تو فوری کھانا بہترین ہوتا ہے۔ کیونکہ شاید ہی کوئی بچہ اپنے کھانے کے لیے لمبا انتظار کرنا پسند کرتا ہو۔ مثال کے طور پر پاستا سلاد جلدی سے تیار ہو جاتا ہے اور میٹ بالز کو پلیٹ میں آنے میں زیادہ وقت نہیں لگتا۔ بچوں کے لئے کھانا پکانے کے لئے صحت مند ترکیبیں تلاش کرنا مشکل نہیں ہے جو ایک ہی وقت میں مزیدار ہوں۔ کھانے کی ترکیب کا ایک نقطہ مخلوط پلیٹ ہے۔ یہ غذائیت کے اہرام کی بنیاد پر بچوں کی غذائیت کے لیے اہم واقفیت بھی فراہم کرتا ہے۔
میٹھا لیکن چینی کے بغیر
بچوں کے لیے کھانا پکاتے وقت، چھوٹوں کو اس سے لطف اندوز ہونا چاہیے۔ یہاں تک کہ اگر وہ چینی، وافلز، یا چاول کی کھیر کے ساتھ پینکیکس جیسی مٹھائیوں کی خواہش رکھتے ہیں، تو والدین ذمہ دار ہیں کہ وہ اپنی اولاد کا پسندیدہ کھانا کم سے کم چینی کے ساتھ تیار کریں – اور بچوں کو زیادہ مقدار میں میٹھے پکوان کھانے نہ دیں۔ تاہم، کوئی ممانعت نہیں ہونی چاہیے، کیونکہ جو چیز ممنوع ہے وہ عام طور پر اور بھی دلچسپ ہو جاتی ہے۔ کیک اور مفن کی بہت سی ترکیبیں ہیں جن میں مشتہر سے کم چینی استعمال ہوتی ہے۔ میٹھے پھل جیسے کیلے یا خشک میوہ جات جیسے بیر بھی اکثر چینی کی مقدار کو نمایاں طور پر کم کر سکتے ہیں۔ چینی یا شہد کا استعمال آخرکار ذائقہ کا معاملہ ہے۔ شہد میں صحت مند اضافی چیزیں صرف ایک نہ ہونے کے برابر ہیں۔ اصولی طور پر، شہد میں پانی اور چینی (خاص طور پر گلوکوز اور فریکٹوز) شامل ہوتی ہے اور یہ چینی سے پاک بیکنگ کی اجازت نہیں دیتا۔ عام طور پر، زندگی کے پہلے سال میں شہد کا استعمال نہ کریں، اور اگر ممکن ہو تو آپ کو مصنوعی چینی سے بھی پرہیز کرنا چاہیے۔ ہمارا مشورہ: کیلے کے پینکیکس آزمائیں یا سبزیوں کے ساتھ دلکش متبادل کا انتخاب کریں۔ اس طرح، آپ کے پسندیدہ پکوان بورنگ نہیں ہوتے!
کھانے کی الرجی سے متاثر ہونے والے بچوں کے لیے کھانا پکاتے وقت آپ کو محتاط رہنا چاہیے۔ اگر ڈاکٹر کی طرف سے تشخیص ہو تو، سفارش کے مطابق متعلقہ خوراک کو بہت کم یا مکمل طور پر پرہیز کرنا چاہیے۔ اس کا مطلب ہے، مثال کے طور پر اناج کے بغیر گلوٹین سے پاک، دودھ کی شکر کے بغیر لییکٹوز سے پاک، یا پھلوں اور سبزیوں سے فروکٹوز کے بغیر فریکٹوز سے پاک۔ اس بات کو ذہن میں رکھیں، یہاں تک کہ اپنے بچوں کے دوستوں کے ساتھ جو ملنے آتے ہیں۔ والدین کو فوری فون کال یہاں سیکورٹی فراہم کر سکتی ہے۔
بڑے اور چھوٹے کے لیے غذائیت
ایک سال کی عمر سے، بچے عام خاندان کے کھانے میں کھا سکتے ہیں۔ کچھ چیزیں والدین کو تھوڑا سا توڑنا پڑ سکتا ہے۔ بچوں کے لیے کھانا پکاتے وقت آپ کو غیر ملکی اور مضبوط مصالحوں سے پرہیز کرنا چاہیے۔ ڈش کا کچھ حصہ ایک طرف رکھ دیں اور بقیہ بڑوں کے لیے تیار کریں – اس لیے کسی کو بھی قربانی نہیں کرنی پڑے گی۔ پورے خاندان کے لیے مزیدار ترکیبیں ہو سکتی ہیں، مثال کے طور پر، مچھلی کی انگلیاں یا quark کے ساتھ quiche، جس کے لیے ہر کوئی اپنی پسندیدہ ٹاپنگ کا انتخاب کرتا ہے۔
بڑے بچے – کنڈرگارٹن کی عمر کے آس پاس – کھانا پکانے میں مدد کر سکتے ہیں۔ بچوں کے ساتھ کھانا پکانا موٹر اسکلز، تخمینہ لگانے، ریاضی اور چھوٹے بچوں کے لیے سماجی تعامل کے لیے ایک بہترین تربیتی میدان بھی ہے۔ بچے اپنے والدین کی نقل کرنا پسند کرتے ہیں: آپ بچوں کی کھانے پینے کی عادات کے لیے رول ماڈل ہیں۔ درمیان میں مصروف ناشتے سے پرہیز کریں اور کھانا پکانے اور بانٹنے کے لیے وقت نکالیں۔ آپ اس موقع کو اسکول جانے والے اور اس سے اوپر کے بچوں سے ان کے دن کے بارے میں بات کرنے کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
اگر آپ فی الحال خاندانی منصوبہ بندی کے موضوع سے زیادہ فکرمند ہیں، تو یہاں بچے پیدا کرنے کی منصوبہ بندی کرتے وقت غذائیت کے بارے میں مزید پڑھیں۔ اور بہت چھوٹے بچوں کے والدین کے لیے، ہم نے ٹھوس خوراک شروع کرنے کے بارے میں کچھ مفید معلومات کا خلاصہ کیا ہے۔ آخر میں، پیدائش کے خصوصی تحفے کے لیے ایک ٹِپ: نوزائیدہ کے لیے ڈریم کیچر بنائیں، جو ہمیشہ اپنی نیند پر نظر رکھتا ہے!
