John Myers
مواد
show
کھانا پکانا kohlrabi: آپ کو اس پر توجہ دینا چاہئے.
کوہلرابی خریدتے وقت آپ کو پہلے سے ہی کچھ چیزوں پر غور کرنا چاہئے:
- بڑے کوہلرابی میں عام طور پر لکڑی کے دھبے ہوتے ہیں اور اس لیے کھانا پکانے کے لیے کم موزوں ہوتے ہیں۔
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ سبزیوں کی جلد میں کوئی دراڑ نہیں ہے اور پھر بھی تازہ پتے ہیں۔
- آپ بغیر کسی پریشانی کے تازہ کوہلرابی کو جلد کے ساتھ بھی پکا سکتے ہیں تاکہ قیمتی اجزا ضائع نہ ہوں۔
کوہل ربی کھانا پکانا: یہ اس طرح کام کرتا ہے۔
آپ برتن میں کوہلرابی کو دو طریقوں سے تیار کر سکتے ہیں۔
- کوہلرابی کو پوری طرح پکانے کے لیے، انہیں اچھی طرح صاف کرنا نہ بھولیں۔ اس کے علاوہ، پتیوں اور جڑوں کو ہٹا دیں.
- دریں اثنا، ایک ساس پین میں ہلکے نمکین پانی کو ابالنے پر لائیں۔
- پھر آپ کوہلرابی شامل کر سکتے ہیں اور ان کے سائز کے لحاظ سے تقریباً 20 سے 30 منٹ کے بعد دوبارہ نکال سکتے ہیں۔
- کوہلرابی کو ٹکڑوں میں پکانے کے لیے، آپ کو یہاں سے جڑیں اور پتے بھی نکال دینا چاہیے۔
- پھر کوہلرابی کو چھیل لیں اور سبزیوں کو بے ترتیب ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ موجودہ لکڑی والے علاقوں کو بھی ہٹا دیں۔
- کوہلرابی کو تھوڑا سا نمکین پانی میں تقریباً 15 منٹ تک ابالیں۔
- اب پکا ہوا کوہلربی کھانے کے لیے تیار ہے۔
