کارن چکن سپریم شیمپین ساس، آلو گریٹن، پالک کے پتے کے ساتھ

***فر ڈائی ساس**

• اس کے لیے 1 چائے کا چمچ مکھن میں پسینہ یا پیاز کو باریک پیس لیں یہاں تک کہ بے رنگ ہو جائے، نولی پراٹ کے ساتھ ابال لیں اور تھوڑا سا کم کریں۔ 6 سی ایل شیمپین شامل کریں، مختصر طور پر ہلائیں اور پولٹری اسٹاک اور براؤن شوگر شامل کریں۔ پورے کو تقریباً 10 منٹ تک آہستہ سے ابالنے دیں۔ انڈے کے پیلے رنگ کو کریم سے پھینٹیں اور چٹنی میں ہلائیں۔

• توجہ. چٹنی کو گرم رکھنا چاہئے، لیکن اب ابالنا نہیں، ورنہ یہ دہی ہوجائے گی۔

*** für das Maishähnchen سپریم*

• ایک پین میں بٹر لارڈ کو گرم کریں، نمک/کالی مرچ ڈال کر جلد کی طرف بھونیں۔ پھر پین کو پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں 80 ڈگری پر رکھ دیں۔ سائز کے لحاظ سے گوشت تقریباً 12-18 منٹ تک وہاں رہتا ہے۔ کھانا پکانے کا ٹیسٹ ضرور کریں۔

پالک کے پتے اور دانہ

• اس موقع پر میں تیاری کی تفصیل کو چھوڑ دوں گا، کیونکہ پالک اور گریٹن دراصل ہر کوئی جانتا ہے اور ہر کوئی اپنی ذاتی ترکیب استعمال کر سکتا ہے۔