ککڑی ڈریسنگ کے ساتھ کریفش اور ایوکاڈو سلاد

کھیرے کو چھیل کر نصف لمبائی اور کور میں کاٹ لیں۔ ڈریسنگ کے لیے، ککڑی کا آدھا حصہ تقریباً کاٹ لیں۔ پھر مرچ کو صاف کریں، لمبائی میں کاٹ لیں، کور، دھو کر باریک حلقوں میں کاٹ لیں۔ ادرک کو چھیل کر کاٹ لیں۔ ہینڈ بلینڈر سے کھیرے کے کیوبز، ادرک، اورنج جوس، فش سوس اور چینی کو باریک پیو کریں۔ مرچ میں ہلچل. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ حسب ذائقہ۔

کری فش کے گوشت کو تھوڑی دیر کے لیے کللا کر اچھی طرح نکال لیں۔ لیٹش کو صاف اور دھو کر خشک کر لیں۔ 5 شیٹس ایک طرف رکھیں۔ باقی لیٹش اور کھیرے کا باقی آدھا حصہ کاٹ لیں۔ دھنیا کو دھو کر خشک کر لیں اور پتے کاٹ لیں۔

ایوکاڈو کو آدھا کریں، پتھر کو ہٹا دیں۔ ایوکاڈو کو چھیلیں، 10 انتہائی پتلی پٹیاں کاٹیں اور چونے کے رس کے ساتھ بوندا باندی کریں۔ باقی ایوکاڈو کو بھی کاٹ لیں۔ کٹے ہوئے لیٹش، ککڑی، دھنیا اور کھیرے کی ڈریسنگ کے ساتھ ملائیں۔ لیٹش کے پتوں پر ایوکاڈو کے ٹکڑوں اور کری فش کے ساتھ پیش کریں۔