مکسڈ سلاد اور انڈے کے ساتھ کرسپی چکن اور چیز ٹیلر

چکن ڈرم اسٹک کو ہڈی سے کھینچیں اور اسے بہت باریک کاٹیں یا اسے بھیڑیے سے گھمائیں! میں بھی پاگل ہو گیا! اگر آپ کو یہ پسند نہیں ہے، تو اسے چھوڑ دو! پھر پنیر، ھٹی کریم، انڈے اور مصالحے شامل کریں.

موسم بہار کے پیاز کو صاف کریں، باریک نرد اور دھو لیں. آلو کے نشاستے کو ایک کھانے کے چمچ پانی میں گھول لیں اور اسپرنگ پیاز اور اوپر تیار کردہ اجزاء کے ساتھ اچھی طرح گوندھ لیں! چھوٹے تھیلر بنائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔

گاجروں کو چھیلیں، پھر چھلکے کے ساتھ چھیلیں جب تک کہ وہ تقریباً استعمال نہ ہو جائیں، تو بات کرنے کے لیے۔ باقی کاٹ لیں یا اسی طرح کھائیں! 🙂 میں نے مؤخر الذکر کو ترجیح دی! کالی مرچ کو صاف کرکے دھو لیں اور سٹرپس میں کاٹ لیں۔ برف کے مٹروں کو صاف کریں اور ابلتے ہوئے نمکین پانی میں 3 منٹ تک پکائیں، پھر ٹھنڈے پانی میں دھولیں اور ترچھے کاٹ لیں۔

منی ککڑی کو دھو کر آدھے حصے میں کاٹ لیں اور کور کو ہٹا دیں۔ چونکہ میں اپنی سبزیاں زیادہ تر ترکوں سے خریدتا ہوں اور وہ ہمیشہ بہترین کوالٹی کی ہوتی ہیں، اس لیے مجھے کسی قسم کی خامیاں دور کرنے کی ضرورت نہیں تھی۔ سلائس لیک کو صاف کریں، نصف لمبائی میں کاٹ لیں، ٹکڑوں میں کاٹ کر دھو لیں! رومین لیٹش نکالیں، دھوئیں، گھمائیں۔

اب ایک پیالے میں بغیر سلاد کے تمام تیار شدہ سبزیاں ڈالیں اور تیل کے علاوہ سلاد کی چٹنی کے تمام اجزاء شامل کریں۔ اچھی طرح مکس کریں اور تھوڑا سا پانی ڈالیں۔ پھر آخر میں تیل، تو مصالحے اور جڑی بوٹیاں بہتر ترقی کرتی ہیں! اگر ضروری ہو تو، دوبارہ موسم یا تھوڑا سا پانی شامل کریں. جانے دو!

دریں اثنا، ایک پین میں تیل گرم کریں اور تھیلرز کو دونوں طرف سے کرسپی ہونے تک فرائی کریں۔ کاغذ کے تولیوں پر نکالیں اور تندور میں گرم رکھیں! پلیٹیں ڈالنے کے لئے!

انڈوں کو چھیل کر چوتھائی کر لیں۔ اب رومین لیٹش کو پلیٹوں میں تقسیم کریں، ملا ہوا سلاد اور انڈے شامل کریں اور تھیلر شامل کریں! خدمت کرو! یقیناً روٹی وغیرہ بھی اس کے ساتھ چلیں! 🙂