بریڈ کرمبس میں برسلز انکرت کے ساتھ کرسپی میٹی ریبز

پسلیوں کو دھو کر گوشت کی طرف نمک اور کالی مرچ چھڑکیں، پیاز کو چھیل کر آدھا کاٹ لیں، پسلیوں کو پہلے گوشت کی سائیڈ پر فرائی کرنے کے لیے پین کو پہلے سے گرم کریں، دوسری طرف فرائی کرتے وقت اس میں پیاز ڈال کر جونیپر بیریز کے مصالحے کے ساتھ فرائی کریں۔ اور خلیج کے پتے ڈال کر ان کے ساتھ بھونیں، جب پسلیاں دونوں طرف سے چھلنی ہو جائیں تو تھوڑا سا پانی ڈالیں تاکہ پین کے نیچے سے بھنی ہوئی چیزیں ڈھیلی ہو جائیں۔ اب ایک بڑے ساس پین میں ڈالیں اور اس وقت تک دہرائیں جب تک کہ سارا گوشت نہ نکل جائے۔ جڑی بوٹیاں شامل کریں اور گوشت کو تقریباً 30 منٹ تک نرم ہونے تک پکائیں۔

اس دوران، برسلز انکرت کو چھیل کر تھوڑا سا نمکین پانی میں اس وقت تک پکائیں جب تک وہ نرم نہ ہو جائیں۔ ابلنے کے بعد نکالیں اور تھوڑا سا جائفل کے ساتھ سیزن کریں۔

جب پسلیاں نرم ہو جائیں تو گوشت کو اوون ڈش میں ڈالیں اور اوون میں تقریباً 15 منٹ تک اوپر کی آنچ پر بیک کریں۔ چٹنی کو چھلنی میں ڈالیں اور تھوڑا سا ساس گاڑھا کرنے والے سے گاڑھا کریں۔ اب مکھن کو گرم کریں اور بریڈ کرمبس ڈال کر سٹر فرائی کریں۔ اب پسلیوں کو ایک پلیٹ میں ڈالیں، برسلز اسپراؤٹس کو کھولیں اور برسلز اسپراؤٹس پر بریڈ کرمبس ڈالیں، چٹنی شامل کریں اور پھر خوشی سے چبھو!!!!!!!!

ہم نے اس کے ساتھ پکوڑی کھائی۔