مشروم کاٹیں - یہ اس طرح کام کرتا ہے۔

مشروم کاٹیں - آپ کے پاس یہ اختیارات ہیں۔

اگر آپ اپنے کھمبیوں کو جنگل میں خود کاٹتے ہیں، تو یہ سوال ہمیشہ اٹھتا ہے کہ مشروم کو صحیح طریقے سے کیسے نکالا جائے۔ دو طریقہ کار ہیں اور رائے میں اختلاف ہے کہ کون سا صحیح ہے۔ ایک قسم میں، مشروم زمین سے باہر ہو گئے ہیں، اور دوسرے میں، وہ کاٹ رہے ہیں. تاہم، تمام ماہرین تیسرے قسم پر متفق ہیں: مشروم عام طور پر زمین سے نہیں پھٹے ہوتے۔

• مشروم کو کاٹنا وقت کی بچت کا اختیار ہے۔ یہ ضروری ہے کہ آپ کے ہاتھ میں ایک بہت تیز مشروم چاقو ہو۔ اس کے علاوہ، مشروم کو ہمیشہ زمین کے قریب سے کاٹیں تاکہ مائیسیلیم کو نقصان نہ پہنچے۔
• اگر آپ مشروم کو گھر پر استعمال کرنے کے لیے تیار کرنا چاہتے ہیں تو آپ کے پاس کئی آپشنز ہیں: کچن کی ایک تیز چاقو لیں، مشروم کو کٹنگ بورڈ پر رکھیں اور اسے کاٹ لیں۔ مشروم کی ایک بڑی مقدار کے ساتھ، تاہم، یہ نسبتاً زیادہ وقت طلب ہے اور واقعی ٹھیک سلائس حاصل کرنا مشکل ہے۔
• ماہر دکانوں میں، آپ مشروم کے خصوصی سلائسرز حاصل کر سکتے ہیں جو انڈے کے سلائسرز کی طرح بنائے جاتے ہیں۔ متبادل طور پر، آپ کسی مختلف مقصد کے لیے ایک مضبوط دھاتی انڈے کا سلائیسر استعمال کر سکتے ہیں۔
• مزید اسراف پکوانوں کے لیے جنہیں آپ خاص طور پر باریک مشروم جیسے ٹرفلز سے بہتر کرنا چاہتے ہیں، اسی مناسبت سے باریک مشروم سلائسر کی سفارش کی جاتی ہے، اگرچہ ضروری نہیں ہے۔ مشروم کو انتہائی باریک ٹکڑوں میں کاٹنے کے لیے اس کا استعمال کریں۔ تاہم، یہ کاٹنے والی مشینیں سستی نہیں ہیں اور اس لیے صرف اس صورت میں قابل قدر ہیں جب آپ انہیں باقاعدگی سے استعمال کریں۔