سبزیوں کے اسٹاک اور شوربے کے درمیان فرق

کیا شوربہ اسٹاک سے مختلف ہے؟ شوربے اور اسٹاک میں ایک بڑا فرق ہے: شوربہ گوشت اور سبزیوں سے بنایا جاتا ہے، لیکن اسٹاک ہڈیوں سے بنایا جاتا ہے۔ اگرچہ دونوں ذائقہ دار ہیں، شوربہ پتلا ہوتا ہے۔ یہ کم وقت کے لیے پکایا جاتا ہے، اور اس میں اسٹاک کی موٹی، چپچپا ساخت نہیں ہوتی۔

کیا میں سبزیوں کے ذخیرے کو شوربے سے بدل سکتا ہوں؟

ایک ہی بات. شوربہ ایک پرانا لفظ ہے، اور اس کا بنیادی مطلب ہے کوئی ایسی چیز جو ابلی ہوئی ہو۔ لہذا، خلاصہ کرنے کے لئے، سبزیوں کا شوربہ اور سبزیوں کا ذخیرہ ایک ہی چیز ہے۔ اگر آخری تیاری کا فوکس زیادہ تر زیربحث مائع ہے تو اسے شوربہ کہیں۔

کیا سبزیوں کا شوربہ اور سبزیوں کا ذخیرہ ایک ہی چیز ہے؟

اگرچہ ان کے اجزاء زیادہ تر ایک جیسے ہیں، لیکن ان میں فرق ہے۔ اسٹاک ہڈیوں سے بنایا جاتا ہے، جبکہ شوربہ زیادہ تر گوشت یا سبزیوں سے بنایا جاتا ہے۔ اسٹاک میں ہڈیوں کا استعمال ایک گاڑھا مائع پیدا کرتا ہے، جبکہ شوربہ پتلا اور زیادہ ذائقہ دار ہوتا ہے۔

سبزیوں کے ذخیرے کا متبادل کیا ہے؟

سبزیوں کے ذخیرے کے متبادل میں سویا ساس اور پانی شامل ہو سکتا ہے۔ زیادہ تر باورچی سبزیوں کے ذخیرے کے متبادل کے طور پر دوسری قسم کا اسٹاک استعمال کرتے ہیں۔ چکن، گائے کا گوشت، یا میمنے کا اسٹاک زیادہ تر ترکیبوں میں سبزیوں کے اسٹاک کی جگہ استعمال کیا جا سکتا ہے۔

کون سا زیادہ ذائقہ دار اسٹاک ہے یا شوربہ؟

اسٹاک میں ایک بھرپور، گہرا ذائقہ اور منہ کا احساس ہوتا ہے، جو اسے ڈش میں جسم کو شامل کرنے میں بہتر بناتا ہے، جب کہ جب آپ دوسرے ذائقوں کو چمکنے دینا چاہتے ہیں تو شوربہ ایک بہتر انتخاب ہوسکتا ہے۔

کونسا ذخیرہ بہتر ہے یا شوربہ؟

نتیجتاً، اسٹاک عام طور پر ایک صحت مند پروڈکٹ ہوتا ہے، جو منہ کو بھرپور احساس اور شوربے سے زیادہ گہرا ذائقہ فراہم کرتا ہے۔ اسٹاک ایک ورسٹائل پاک ٹول ہے جو کسی بھی ڈش کو ذائقہ فراہم کر سکتا ہے۔ رنگ میں گہرا اور شوربے کے مقابلے ذائقے میں زیادہ مرتکز، یہ سوپ، چاول، چٹنی وغیرہ میں استعمال کے لیے مثالی ہے۔

سبزیوں کے ذخیرے کا کیا فائدہ؟

سبزیوں کا ذخیرہ بہترین سبزی خور کھانا پکانے کا ایک ضروری ذائقہ بنانے والا جزو ہے۔ گاجر، پیاز، اجوائن، اور خوشبویات کی یہ باریک کشید سوپ، سٹو، کیسرول، اناج اور پھلیوں کے پکوانوں میں ذائقہ کی گہرائی اور پیچیدگی کا اضافہ کرتی ہے۔

سبزیوں کا ذخیرہ کس کے لیے اچھا ہے؟

سبزیوں کے شوربے میں وٹامن اے ہوتا ہے جو آنکھوں کو بہتر بنانے، بینائی بڑھانے اور آنکھوں کی بیماریوں جیسے گلوکوما یا موتیابند سے بچنے میں مدد کرتا ہے۔ سبزیوں سے حاصل ہونے والا کیلشیم ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے، آسٹیوپوروسس اور ہڈیوں کے ٹوٹنے سے بچنے میں مدد کرتا ہے۔

کیا سبزیوں کا ذخیرہ غیر صحت بخش ہے؟

سبزیوں کے شوربے میں کیلشیم اور میگنیشیم جیسے معدنیات اور وٹامن اے، سی، ای، اور کے جیسے وٹامنز سے بھرے ہوتے ہیں۔ کیونکہ یہ دونوں اتنے غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں- کہ کیلوریز میں کم اور فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ کسی بھی غذا.

کیا ویجیٹیبل بلون سبزیوں کا ذخیرہ ہے؟

ایک سبزی بلون کیا ہے؟ سبزیوں کا بلون ایک انتہائی مرتکز شوربہ ہے۔ دوسرے لفظوں میں، یہ ایک ایسا اسٹاک ہے جو پکا ہوا اور پھر مرتکز ہوا۔ ہاتھ پر بلون رکھنے سے سوپ، سٹو، مرچ یا یہاں تک کہ شوربہ بنانا آسان ہو جاتا ہے۔ Bouillon آپ کے مقامی گروسری اسٹور میں کیوب، پاؤڈر یا پیسٹ میں پایا جا سکتا ہے۔

آپ کو سبزیوں کا ذخیرہ کب تک ابالنا چاہیے؟

تقریباً 1 گھنٹہ تک ابالیں۔ یہ قطعی سائنس نہیں ہے، لیکن ایک گھنٹہ عام طور پر سبزیوں کی خوبی کے ساتھ پانی ڈالنے کے لیے کافی ہوتا ہے۔ اگر آپ کو اسے تھوڑی جلدی گرمی سے اتارنے کی ضرورت ہے یا تھوڑی دیر بعد اس تک نہیں پہنچیں تو یہ ٹھیک ہو جائے گا۔ سبزیوں کو گردش کرنے کے لیے اسے بار بار ہلائیں۔

کیا گریوی کے لیے اسٹاک یا شوربہ بہتر ہے؟

آپ دونوں کو ایک ہی طریقے سے استعمال کر سکتے ہیں۔ آپ یا تو گریوی کے لیے استعمال کر سکتے ہیں لیکن ہمیشہ شوربے یا سادہ پانی کے ذخیرے کا انتخاب کریں کیونکہ پانی میں ذائقہ کی گہرائی کی کمی ہوتی ہے اور آپ کی گریوی یا سٹفنگ ڈش میں کوئی غذائی فائدہ نہیں ہوتا۔ گوشت پر مشتمل کھانے کے اندر اسٹاک کا استعمال کرنے سے اس کے ذائقہ کے ذائقہ کو فائدہ پہنچے گا۔

کیا سبزیوں کا ذخیرہ صحت مند ہے؟

نامیاتی طور پر اگائی جانے والی سبزیوں سے بنا سبزیوں کا شوربہ ضروری الیکٹرولائٹس کا بہترین ذریعہ ہو سکتا ہے۔ آئنک معدنیات اچھی صحت کو برقرار رکھنے کی کلید ہیں۔ شوربہ ایک شاندار، بھرنے والا ناشتہ ہے جو آپ کو بہت سے صحت مند غذائی اجزاء بھی فراہم کرے گا جو آپ کو بہت اچھا محسوس کرنے میں مدد فراہم کرے گا۔

صحت مند چکن یا سبزیوں کا شوربہ کون سا ہے؟

زیادہ مخصوص ہونے کے لیے، وہ کیلوری کی گنتی کے لحاظ سے مختلف ہیں۔ جیسا کہ آپ اب تک اندازہ لگا چکے ہوں گے، آپ توقع کر سکتے ہیں کہ چکن اسٹاک میں اس کے سبزیوں کے ہم منصب سے زیادہ کیلوریز ہوں گی۔ چکن کی چربی کا معاملہ بھی ہے جو چکن کے دیگر ذائقوں کے ساتھ نکالا جاتا ہے۔

ہڈیوں کا شوربہ یا سبزیوں کا شوربہ کون سا بہتر ہے؟

ظاہر ہے، ہڈیوں کے شوربے میں پائے جانے والے تمام کیلشیم، پوٹاشیم اور دیگر معدنیات پودوں پر مبنی کھانوں میں تلاش کرنا آسان سے زیادہ ہیں اور ان میں بہت زیادہ خوبیاں پائی جاتی ہیں۔ یہ ذکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے کہ آپ سیسہ اور دیگر نقصان دہ بھاری دھاتوں سے گریز کریں گے۔

میرا ویجی کا شوربہ کڑوا کیوں ہے؟

ابالنے کا وقت - تقریبا 2 گھنٹے۔ اکثر ایسا ہوتا ہے کہ میرا سبزی کا ذخیرہ کڑوا ہوتا ہے، لیکن چکن اسٹاک کے ساتھ ایسا کبھی نہیں ہوا۔ میں نے یہاں اور وہاں پڑھا ہے کہ سبزیوں کے ذخیرے کو زیادہ دیر تک نہیں پکانا چاہیے - یہاں تک کہ 45 منٹ بھی کافی ہونا چاہیے، اور اگر زیادہ دیر تک ابالیں تو یہ کڑوا ہو سکتا ہے۔

کیا سبزیوں کا شوربہ اینٹی سوزش ہے؟

وہ کہتی ہیں کہ سبزیوں کے معدنی شوربے میں فائٹو کیمیکلز، اینٹی آکسیڈنٹس، اینٹی انفلامیٹریز، اور سبزیوں، جڑی بوٹیوں اور مسالوں میں پائے جانے والے اہم معدنیات ہوتے ہیں جو بیماری کے سوئچ کو بند رکھنے میں مدد فراہم کرتے ہیں۔

کیا سبزیوں کا شوربہ وزن کم کرنے کے لیے اچھا ہے؟

سبزیوں کے شوربے کے بارے میں سب سے اچھی بات یہ ہے کہ یہ آپ کو مکمل اور مستحکم رکھتا ہے۔ اس سے جنک فوڈز کے لیے آپ کے نقش و نگار کو کنٹرول کرنے میں مدد ملے گی اور اس طرح وزن کم کرنے میں مدد ملے گی۔ سبزیوں کا شوربہ جنک فوڈز کے لیے آپ کے نقش و نگار کو کنٹرول کرنے میں مدد کرے گا اور اس طرح وزن کم کرنے میں مدد دے گا۔ سبزیوں کا شوربہ صحت مند جلد کو برقرار رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

کیا سبزیوں کا شوربہ اور بیلون ایک جیسے ہیں؟

اس کے نام کے مطابق، اسٹاک ہڈیوں سے بنایا جاتا ہے، جبکہ شوربہ گوشت یا پکی ہوئی سبزیوں سے بنایا جاتا ہے۔ Better Than Bouillon ایک مرتکز پیسٹ ہے جو پکے ہوئے گوشت یا سبزیوں سے بنا ہوتا ہے جسے آپ ابلتے ہوئے پانی سے جس مقدار میں چاہیں پتلا کرتے ہیں، اور یہ فرج میں مہینوں تک اچھا رہ سکتا ہے۔

کیا آپ سبزیوں کا ذخیرہ بہت لمبا پکا سکتے ہیں؟

اگر آپ اپنے شوربے کو بہت لمبا پکاتے ہیں تو اس میں زیادہ پکا ہوا ذائقہ پیدا ہو جائے گا جو خاص طور پر ناخوشگوار ہو سکتا ہے اگر آپ نے شوربے کے برتن میں سبزیاں شامل کیں جو ٹوٹنے کا رجحان رکھتی ہیں، ذائقہ میں کڑوا اور زیادہ میٹھا ہوتا ہے۔

میں سبزیوں کے شوربے کا ذائقہ کیسے بہتر بنا سکتا ہوں؟

صرف شوربے کو گرم کریں، کچھ اجمودا، لال مرچ، تاراگون، بابا، تھائم، یا کسی مرکب میں ڈالیں، اور جڑی بوٹیاں نکالنے سے پہلے شوربے کو چائے کی طرح کئی منٹ تک کھڑا رہنے دیں۔ تازہ جڑی بوٹیوں کو شوربے میں نہ ابالیں، ورنہ وہ اسٹاک کو کڑوا بنا سکتے ہیں۔

کیا میں سٹاک میں اجوائن کے پتے استعمال کر سکتا ہوں؟

اجوائن کے پتے کسی بھی اسٹاک میں خوش آئند اضافہ ہیں۔ لیکن اجوائن کے پتوں کا سٹاک بنانے پر غور کریں۔ سفید چاول یا کینیلینی پھلیاں کے اپنے اگلے بیچ میں ذائقہ کا ایک رنگ شامل کرنے کے لیے اس مرتکز مائع کا استعمال کریں۔