کریپس اور پینکیکس کے درمیان فرق

پینکیک جتنا اس ملک میں مقبول ہے، یہ بھی وسیع ہے اور اس کی بہت سی مختلف قسمیں ہیں۔ آپ پینکیک کے بارے میں سب کچھ جان سکتے ہیں، یہ اصل میں کہاں سے آتا ہے، اور کیسے کریپس، پینکیکس، پینکیکس، اور کو۔ یہاں فرق ہے.

پینکیک کہاں سے آتا ہے؟

یہ حیرت کی بات نہیں ہے کہ پینکیک آخر کار پوری دنیا میں پھیل گیا۔ سب کے بعد، شاید ہی کوئی ناشتہ پینکیک سے اوپر ہو اور بلینی اور کریپس کے لذیذ پکوان بنا سکے جو بہت سے پیزا کا مقابلہ کرتے ہیں۔ کسی وقت، پینکیک کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ اس کی ابتدا قرون وسطی کے یورپ میں ہوئی تھی۔ ان دنوں، لوگ اکثر انڈوں کے پکوان کھاتے تھے، جو آج کے آملیٹ کی طرح ہے۔ آٹا شامل کرنے سے، پینکیک تیار ہوا، جس نے وقت کے ساتھ ساتھ مختلف قسم کے نام لیے: جرمنی میں اسے پینکیک یا پینکیک کے نام سے جانا جاتا ہے، فرانسیسی اسے کریپ کہتے ہیں، روس میں اسے بلینی کہتے ہیں، شمالی امریکہ میں، یہ der Pancake ہے، آسٹریا میں Palatschinken یا Kaiserschmarrn اور ہنگری میں Palatcsinta ہے۔

کریپس، پینکیکس اور کمپنی کے درمیان فرق

پینکیکس، کریپس، پینکیکس، بلینس، پینکیکس، اور کیسرچمارن میں کیا فرق ہے؟ ہم آپ کو روشن کریں گے!

پینکیکس۔

صرف جرمنی میں، پین کے مشہور کیک کے بہت سے مختلف نام ہیں۔ مثال کے طور پر:

• پینکیکس
• بفر
• خمیر پینکیکس یا
• برلن پینکیکس۔

اسے مختلف طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے: کبھی بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ، کبھی بغیر، کبھی خمیر کے ساتھ، اور کبھی کم یا زیادہ میٹھا۔ صرف ایک چیز ہے جو وہ ایک عام ڈینومینیٹر پر لا سکتا ہے: آلو کے پینکیکس کے علاوہ، جو آلو سے بنائے جاتے ہیں، پینکیکس بنیادی طور پر یہاں ایک میٹھی کے طور پر تیار کیے جاتے ہیں۔ کئی دوسرے یورپی ممالک میں بھی اس کا دل سے لطف اٹھایا جاتا ہے۔

کریپ کے برعکس، پینکیک قدرے گاڑھا ہوتا ہے، اس کے برعکس پینکیک زیادہ میٹھا نہیں ہوتا۔ برلن پینکیک اصل پینکیک کی طرح کچھ نہیں لگتا اور اکثر جام سے بھرا ہوتا ہے۔

عام پینکیک گندم کا آٹا، دودھ، انڈے، چینی، مکھن اور ایک چٹکی بھر نمک پر مشتمل ہوتا ہے۔ کبھی کبھار کچھ چینی ڈالی جاتی ہے۔ سختی سے، ویسے، پینکیکس کے درمیان ایک چھوٹا سا فرق ہے: ان میں بنیادی طور پر انڈے اور کم آٹا ہوتا ہے.

اشارہ: پینکیکس کی بھی مختلف قسمیں ہیں جن میں پھل پکایا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر ہمیں ایپل پینکیکس کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ آپ کسی بھی قسم کے پھل جیسے ناشپاتی، کیلے یا آڑو استعمال کر سکتے ہیں۔

کریپ

کریپ فرانسیسی کھانوں میں ایک مشہور کلاسک ہے اور عام طور پر ویفر پتلا ہوتا ہے۔ یہ ایک خاص پین، کریپ پین میں بہترین طریقے سے تیار کیا جاتا ہے۔ یہ بڑا اور بہت چپٹا ہے تاکہ اس میں کریپ کو اچھی طرح تلا جا سکے۔

کریپ میٹھا ہو سکتا ہے - دار چینی اور چینی، سیب کی چٹنی، چاکلیٹ کریم، یا جیم کے ساتھ، لیکن مزیدار بھی ہو سکتا ہے - پیزا کی طرح۔ بھرنے کے بعد اسے لپیٹ کر کاغذ میں لپیٹ کر ہاتھ پر کھایا جاتا ہے۔ انڈے کریپ میں اہم ہیں، لیکن پینکیکس میں اتنے اہم نہیں ہیں۔

پینکیکس۔

پینکیک اتنا مشہور ہے کہ یہ شمالی امریکہ تک پھیل چکا ہے۔ زیادہ تر یورپی اقسام کے مقابلے میں بہت زیادہ میٹھی اور تیز، پینکیکس چھوٹے اور قدرے موٹے ہوتے ہیں کیونکہ وہ بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ بنائے جاتے ہیں۔ امریکی ناشتے میں میپل کے شربت کے ساتھ پینکیکس کھانا پسند کرتے ہیں اور بعض اوقات چھوٹے ساسیج کے ساتھ۔

kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn ایک عام آسٹریا کی ڈش ہے۔ بیٹر کو پینکیکس کی طرح پین میں فرائی کیا جاتا ہے لیکن گاڑھا ہونے کے بعد اسے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، Kaiserschmarrn کو ہمیشہ پاؤڈر چینی کے ساتھ یا بھنے ہوئے بیر کے ساتھ کلاسک انداز میں میٹھا پیش کیا جاتا ہے۔

بلینی

بلینی روسی پینکیک ہے۔ یہ خمیر پینکیک سے ملتا جلتا ہے جسے ہم جانتے ہیں۔ کلاسک پینکیک کے برعکس، بلینس اکثر خمیر، بکواہیٹ کے آٹے یا سوجی کے ساتھ تیار کیے جاتے ہیں۔ بلینی کو میٹھا یا ذائقہ دار پیش کیا جاتا ہے، کبھی کبھی بھرنے کے ساتھ۔ تیاری کریپس یا پینکیکس کے مقابلے میں زیادہ پیچیدہ ہے، کیونکہ آٹا 6 گھنٹے تک بڑھنا چاہیے۔ اگر بلینی کو دلکش بنانا ہے تو اسے کٹے ہوئے گوشت، سبزیوں یا تمباکو نوشی کی مچھلی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، بعض اوقات کیویار کے ساتھ۔ ایک میٹھی کے طور پر، اسے تازہ پھل، کوارک، جام، چینی، اور دار چینی یا چاکلیٹ کریم کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

پینکیکس۔

Palatschinken آسٹریا کا پینکیک ہے، لیکن اصل میں رومانیہ ("Placinta") سے آتا ہے اور شاید ہنگری کے راستے آسٹریا تک پھیل گیا ہے۔ پینکیک پتلا تیار کیا جاتا ہے اور اسے کریپ کی طرح لذیذ یا میٹھا پیش کیا جاتا ہے۔ آسٹریا کے لوگ اسے بنیادی طور پر خوبانی کے جام یا کوارک کے ساتھ پھیلاتے ہیں اور پھر اسے لپیٹ دیتے ہیں۔ اتفاق سے، ہنگری کے باشندے بھی رم کے ڈش کے ساتھ آٹا تیار کرنا پسند کرتے ہیں۔

اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کس قسم کا پینکیک بنانے کا فیصلہ کرتے ہیں، یہ ضروری ہے کہ آپ اسے صحیح طریقے سے پکائیں اور اگر آپ اسے آخر میں کامیاب بنانا چاہتے ہیں تو اسے درمیانے درجہ حرارت پر کرنا بہتر ہے۔ اس طرح آپ اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ یہ آپ کو بھی جلا نہیں دیتا ہے۔ ویسے، آپ پینکیکس کو تندور میں گرم رکھ سکتے ہیں۔