Emma Miller
بیج ایک بہت زیادہ کیلوری والی مصنوعات ہیں اور پیٹ کی بیماریوں میں اضافے کا باعث بن سکتی ہیں۔ اینڈو کرائنولوجسٹ ٹیٹیانا بوچاروا نے سورج مکھی کے بیجوں کے کثرت سے استعمال کے خطرات کی وضاحت کی اور تلے ہوئے بیجوں کے مہلک خطرے کا نام دیا۔
ماہر کے مطابق سورج مکھی کے بیج سرطان پیدا کرنے کا ذریعہ بنتے ہیں، یعنی ایسے مادے جو جسم کے سامنے آنے پر مہلک اور سومی ٹیومر کی نشوونما کا سبب بن سکتے ہیں، اس لیے بہتر ہے کہ اس پروڈکٹ کو کچا کھایا جائے۔
ڈاکٹر کے مطابق بیجوں میں کیلوریز بہت زیادہ ہوتی ہیں اور ان کو تل کر کھانا انتہائی حوصلہ شکنی ہے۔ "ایک سو گرام 550 کیلوری ہے، جو چاکلیٹ کے ایک بار کے برابر ہے۔ مسئلہ یہ ہے کہ انہیں مکمل کھانے کے طور پر نہیں سمجھا جاتا، اور وہ وزن میں اضافے کا باعث بنتے ہیں،" بوچاروا نے وضاحت کی۔
اس نے اس افسانے کو دور کر دیا کہ بیج کھانے سے اپینڈیسائٹس ہوتا ہے۔ لیکن، ڈاکٹر کے مطابق، السر اور گیسٹرائٹس کے ساتھ ایک شخص میں، اس کی مصنوعات کی باقاعدگی سے کھپت بیماری کی شدت کو جنم دے سکتی ہے.
ڈاکٹر نے سورج مکھی کے بیج کچے اور کم مقدار میں (30 گرام فی دن) کھانے کی سفارش کی۔ ماہر نے یاد دلایا کہ بیجوں میں بہت زیادہ فائبر اور وٹامن بی، اے اور ای کے ساتھ ساتھ میگنیشیم بھی ہوتا ہے جو کہ دل اور اعصابی نظام کے کام کے لیے ضروری ہے۔
