کیا ایپل سائڈر سرکہ کے کوئی دستاویزی صحت کے فوائد ہیں؟

تعارف: ایپل سائڈر سرکہ کیا ہے؟

ایپل سائڈر سرکہ، جسے ACV بھی کہا جاتا ہے، ایک قسم کا سرکہ ہے جو سیب سے بنایا جاتا ہے۔ یہ سیب کو کچل کر اور جوس نکال کر بنایا جاتا ہے، جسے بعد میں خمیر اور بیکٹیریا کے ساتھ ابالنے دیا جاتا ہے۔ ابال کا عمل سیب کے رس میں موجود قدرتی شکر کو ایسٹک ایسڈ میں بدل دیتا ہے، جس سے سیب کا سرکہ اس کا مخصوص کھٹا ذائقہ اور تیز بو دیتا ہے۔

ایپل سائڈر سرکہ کی تاریخ اور روایتی استعمال

ایپل سائڈر سرکہ مختلف صحت کے حالات کے لیے قدرتی علاج کے طور پر استعمال کی ایک طویل تاریخ ہے۔ قدیم یونان میں، جدید طب کے باپ، ہپوکریٹس نے اسے زخموں کے علاج اور ہاضمے کے مسائل کے لیے استعمال کیا۔ روایتی چینی طب میں، سیب کا سرکہ گردش کو بہتر بنانے، جگر کو زہر آلود کرنے اور ہاضمے کو بڑھانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں، ایپل سائڈر سرکہ 1950 کی دہائی میں لوک علاج کی تحریک کے ذریعہ مقبول ہوا تھا اور اسے مختلف بیماریوں کے علاج کے طور پر سمجھا جاتا ہے۔

ایپل سائڈر سرکہ کی کیمیائی ترکیب

ایپل سائڈر سرکہ زیادہ تر پانی پر مشتمل ہوتا ہے، لیکن اس میں ایسٹک ایسڈ بھی ہوتا ہے، جو اسے کھٹا ذائقہ دیتا ہے، ساتھ ہی ساتھ تھوڑی مقدار میں وٹامنز اور معدنیات جیسے پوٹاشیم، میگنیشیم، اور وٹامن سی۔ سیب کے سرکہ کے کچھ برانڈز میں بھی "ماں"، جو ایک ابر آلود تلچھٹ ہے جو فائدہ مند بیکٹیریا اور خامروں سے بھرپور ہے۔

ایپل سائڈر سرکہ پر صحت کے دعوے اور تحقیق

ایپل سائڈر سرکہ کے بارے میں دعویٰ کیا گیا ہے کہ اس سے صحت کے بے شمار فوائد ہیں، لیکن زیادہ تر شواہد قصہ پارینہ ہیں اور اس میں سائنسی تعاون کا فقدان ہے۔ تاہم، کچھ تحقیق ہے جو بتاتی ہے کہ ایپل سائڈر سرکہ کے کچھ صحت کے فوائد ہوسکتے ہیں۔

ہاضمہ صحت کے لیے ایپل سائڈر سرکہ کے دعوے

ایپل سائڈر سرکہ کے بارے میں سب سے مشہور دعووں میں سے ایک یہ ہے کہ یہ ہاضمے کو بہتر بنا سکتا ہے اور ہاضمہ کے مسائل جیسے بدہضمی اور اپھارہ کو دور کرتا ہے۔ کچھ مطالعات نے تجویز کیا ہے کہ سیب کا سرکہ پیٹ میں تیزاب کی سطح کو کم کرکے ایسڈ ریفلوکس اور دل کی جلن کی علامات کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔ تاہم، ان نتائج کی تصدیق کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

بلڈ شوگر کنٹرول کے لیے ایپل سائڈر سرکہ کے دعوے

ایک اور مشہور دعویٰ یہ ہے کہ سیب کا سرکہ بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتا ہے، جو اسے ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں کے لیے فائدہ مند بناتا ہے۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کھانے سے پہلے سیب کا سرکہ استعمال کرنے سے خون میں گلوکوز کی سطح کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے، لیکن زیادہ سے زیادہ خوراک اور علاج کی مدت کا تعین کرنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

وزن میں کمی کے لیے ایپل سائڈر سرکہ کا دعویٰ

ایپل سائڈر سرکہ کو وزن کم کرنے میں مدد کے طور پر بھی کہا جاتا ہے، کچھ لوگوں کا دعویٰ ہے کہ یہ بھوک کو دبانے اور میٹابولزم کو بڑھانے میں مدد کر سکتا ہے۔ تاہم، اس دعوے کی حمایت کرنے کے لیے محدود سائنسی ثبوت موجود ہیں، اور وزن میں کمی کے اثرات بہترین طور پر معمولی ہونے کا امکان ہے۔

دیگر صحت کے دعوے اور ایپل سائڈر سرکہ کے استعمال کے خطرات

ایپل سائڈر سرکہ کے دیگر صحت کے دعووں میں جلد کی صحت کو بہتر بنانا، سوزش کو کم کرنا اور مدافعتی نظام کو بڑھانا شامل ہے۔ اگرچہ ان میں سے کچھ دعووں میں کچھ قابلیت ہو سکتی ہے، لیکن ان کی تاثیر کی تصدیق کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

اگرچہ سیب کا سرکہ عام طور پر زیادہ تر لوگوں کے لیے کم مقدار میں استعمال کرنا محفوظ ہے، لیکن اگر زیادہ مقدار میں استعمال کیا جائے تو یہ دانتوں کی کٹائی اور گلے کی جلن جیسے مضر اثرات کا سبب بن سکتا ہے۔ یہ بعض دواؤں کے ساتھ بھی تعامل کر سکتا ہے، اس لیے قدرتی علاج کے طور پر ایپل سائڈر سرکہ استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کرنا ضروری ہے۔