John Myers
اگر تازہ سبزیوں میں کورونا وائرس ہے تو کیا ان کو گرم کرنا بہتر ہے یا ان کو مارنے کے لیے کافی جم جانا؟
وائرس گرمی سے مارے جاتے ہیں، صرف ایک حد تک سردی سے۔ لہذا جمنا وائرس کو تباہ کرنے کا یقینی طریقہ نہیں ہے۔ یہ 2013 میں بھی واضح ہوا، جب منجمد بیریاں نورو وائرس کے ویکٹر تھے۔ اس پھل کو کھانے سے 10,000 سے زائد افراد کو اسہال اور الٹی ہو گئی، جو پہلے گرم نہیں کیا گیا تھا۔
تاہم، فیڈرل انسٹی ٹیوٹ فار رسک اسیسمنٹ کے مطابق، اس بات کا امکان بہت کم ہے کہ خوراک ناول کورونا وائرس کے لیے ایک اہم ترسیلی راستے کی نمائندگی کرتی ہے۔ ایک کی رہنمائی کورونا وائرس کی سابقہ معلوم اقسام کے تجرباتی اقدار کے ساتھ ساتھ کچھ ٹیسٹوں سے کی جاتی ہے جو پہلے ہی کیے جا چکے ہیں۔
ٹرانسمیشن کا بنیادی ذریعہ قطرہ قطرہ انفیکشن ہے، یعنی لوگوں کو براہ راست کھانسی یا چھینک۔ وائرس کھانے پر زیادہ دیر تک زندہ نہیں رہ سکتے، اور اس پر موجود وائرسز کی تعداد عام طور پر بہت کم ہوتی ہے تاکہ انفیکشن کو متحرک کیا جا سکے۔ اس کے لیے یہ ناگزیر واقعہ پیش آئے گا کہ کھانے پر کھانسی پڑ جائے یا کھا جائے اور اگلا شخص تھوڑی دیر بعد اسے بغیر دھوئے کھا لے۔
کسی بھی صورت میں، روزمرہ کی زندگی کے عام حفظان صحت کے اصولوں پر عمل کیا جانا چاہیے کیونکہ خوراک کو سنبھالتے وقت احتیاطی تدابیر کے طور پر۔ سب سے بڑھ کر، اس میں تیاری سے پہلے اور اس کے دوران ہاتھ دھونا بھی شامل ہے، لیکن مثال کے طور پر پیک شدہ کھانے کو کھولنے کے بعد بھی۔
