ذائقہ کو خشک کرنا اور ذخیرہ کرنا - یہ اس طرح کام کرتا ہے

مواد show

ذائقہ کو مناسب طریقے سے خشک کریں - اس طرح یہ کام کرتا ہے۔

خوشبودار لذیذ کی کٹائی کا بہترین طریقہ جون میں پھول آنے سے پہلے ہے۔ یہ تب ہوتا ہے جب ذائقہ سب سے مضبوط ہوتا ہے۔ اگر آپ کی جڑی بوٹی پہلے ہی پوری طرح کھل چکی ہے، تو آپ پھر بھی اسے کاٹ سکتے ہیں اور اسے کلیوں کے ساتھ خشک کر سکتے ہیں۔ اس کا ذائقہ پھر تھوڑا ہلکا ہوتا ہے۔
نمکین کو زمین سے کاٹ دیں۔ لہذا یہ موسم گرما کے دوران دوبارہ بڑھ سکتا ہے۔
تنوں کو چھوٹے گلدستے میں باندھیں۔ انہیں براہ راست سورج کی روشنی سے دور خشک جگہ پر لٹکا دیں۔
متبادل طور پر، جڑی بوٹی کو بیکنگ ٹرے پر رکھیں اور اسے اوون میں تقریباً 50 ڈگری پر کئی گھنٹوں تک خشک ہونے دیں۔ نمی کو فرار ہونے کی اجازت دینے کے لیے، آپ کو اوون کے دروازے کو ایک شگاف کھولنا چاہیے۔
ایک اور آپشن یہ ہے کہ تازہ جڑی بوٹی کو فوڈ ڈی ہائیڈریٹر میں خشک کریں۔

اگر آپ نے تندور میں ذائقہ خشک کر لیا ہے، تو اسے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ دوسری صورت میں، سڑنا تیزی سے بن جائے گا.

ایئر ٹائٹ شیشے کے کنٹینرز اسٹوریج کے لیے موزوں ہیں۔
خشک پتوں کو ڈنڈوں سے نکال کر جار میں ڈال دیں۔
خشک جڑی بوٹیوں کو ایک سیاہ، خشک اور ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کریں.
مناسب طریقے سے پیک اور ذخیرہ کیا جاتا ہے، ذائقہ بارہ مہینے تک رہتا ہے.
آپ تقریباً تین ماہ تک منجمد گھاس استعمال کر سکتے ہیں۔ تاہم، یہ جتنی دیر تک منجمد ہوتا ہے، اتنا ہی ذائقہ کھو جاتا ہے۔

اگر آپ جلدی میں ہیں تو، آپ آسانی سے تازہ سیوری کو منجمد کر سکتے ہیں۔

اگر ضرورت ہو تو فوری طور پر تھوڑی مقدار میں جڑی بوٹی کا استعمال کرنے کے قابل ہونے کے لیے، صرف کٹے ہوئے پتوں کو منجمد کریں۔
لذیذ حصہ ڈالیں۔ لاک ایبل آئس کیوب ٹرے یا منی فریزر باکس اس کے لیے موزوں ہیں۔
آپ جڑی بوٹی کو بعد میں کس چیز کے لیے استعمال کرنا چاہتے ہیں اس پر منحصر ہے، آپ پورے گلدستے کو فریزر میں بھی رکھ سکتے ہیں۔ ان کو فریزر بیگ میں پیک کرنا بہتر ہے۔
آپ منجمد سیوری کو تقریباً تین ماہ تک استعمال کر سکتے ہیں۔ تاہم، یہ جتنی دیر تک منجمد ہوتا ہے، اتنا ہی ذائقہ کھو جاتا ہے۔

جواب دیجئے