رنگ کے لحاظ سے کھانا: دنیا کی سب سے آسان خوراک

اپنے کھانے کو کھانے سے پہلے رنگ کے مطابق ترتیب دیں؟ نہیں، خوش قسمتی سے ہمارا یہاں یہ مطلب نہیں ہے۔ صرف چار رنگ کے زمرے ہیں جہاں سے آپ اپنا اگلا کھانا ایک ساتھ رکھ سکتے ہیں، اس پر منحصر ہے کہ آپ کیسا محسوس ہوتا ہے اور آپ بیک وقت کچھ پاؤنڈ کھو دیں گے۔ سچ ہونا بہت اچھا لگتا ہے؟ ہم دنیا کی سادہ ترین خوراک کے بارے میں بتاتے ہیں۔

سبز، گلابی، نیلا اور سرخ - یہ دنیا کی سب سے آسان خوراک میں جادوئی الفاظ ہیں، جو "رنگ کے حساب سے کھانا" کے مدھر نام سے جاتے ہیں۔ پہلی نظر میں، نیوٹری سکور (فوڈ ٹریفک لائٹ) کی سوچ زیادہ دور کی بات نہیں ہے، لیکن اس کا اس سے کوئی تعلق نہیں ہے۔ لیکن پوری چیز کیسے کام کرتی ہے اور رنگ کیا ہیں؟ ہم واضح کرتے ہیں۔

رنگوں سے کھانا: اسے کس نے ایجاد کیا؟

جینیٹ تھامسن ایک انگلش غذائی ماہر ہیں اور انہوں نے 1990 کی دہائی میں اپنی ڈائیٹ بک "فیٹ ٹو فلیٹ" کے ساتھ مثبت سرخیاں بنائیں۔ "کلر فاسٹ ری سیٹ پروگرام" کے ساتھ، یعنی رنگ کے مطابق کھانا، اس نے ایک بار پھر ہلچل مچا دی۔ کیونکہ اب وہ کھانے کو سبز، گلابی، نیلے اور سرخ رنگوں کے زمرے میں تقسیم کرتی ہے، ہمیں اس بارے میں سفارشات دیتی ہے کہ ہمیں اپنی کتنی مدد کرنی چاہیے اور یہ ہم پر چھوڑ دیتی ہے کہ ہم کیا کھاتے ہیں۔ سچ ہونا بہت آسان لگتا ہے؟ لیکن کام کرتا ہے۔ اس کے علاوہ رنگ کے مطابق کھانے سے متوازن غذا کی سہولت ہونی چاہیے۔ کیونکہ جینیٹ تھامسن کے مطابق صرف صحت مند جسم ہی وزن کم کر سکتا ہے۔

رنگوں کا کیا حال ہے؟

دنیا کی سب سے آسان خوراک کے لیے، جینیٹ تھامسن نے تمام کھانوں کو مختلف رنگوں کے زمرے میں ترتیب دیا ہے اور مناسب غذائیت کے لیے سفارشات دی ہیں۔

چار رنگوں کے زمرے

• سبزیاں، پھل اور پھلیاں سبز ہیں۔
• نشاستہ دار غذائیں جیسے روٹی، آلو، پاستا اور سیریل گلابی ہوتے ہیں۔
• نیلے رنگ کے زمرے میں دودھ، مچھلی، گوشت، گری دار میوے اور بیج شامل ہیں۔
• دوسری طرف، کم غذائیت کی سطح کے ساتھ تمام کھانے کی اشیاء سرخ ہیں. اس میں مٹھائیاں اور الکوحل والے مشروبات شامل ہیں۔

ماہرین کی سفارشات

• سبز رنگ کے زمرے کا کھانا اپنی مرضی سے بہت کھایا جا سکتا ہے۔ تھامسن روزانہ سات سے آٹھ سرونگ اور فی کھانے میں ایک سرونگ تجویز کرتا ہے۔ لیکن خشک میوہ جات سے پرہیز کرنا چاہیے کیونکہ ان میں چینی کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے۔
• گلابی زمرے سے، وہ روزانہ ایک سے دو سرونگ کھانے میں شامل کرنے کی تجویز کرتی ہے۔ لیکن یہ کم بھی ہو سکتا ہے۔ سفید روٹی کو سارا اناج یا کھٹی روٹی سے بدلنا چاہیے۔ میٹھے آلو، کوئنو، براؤن رائس، اور کزکوس بھی اچھے متبادل ہیں۔
• نیلا رنگ ایک مستقل ساتھی اور ہر کھانے کا حصہ ہونا چاہئے۔ لیکن مچھلی، گری دار میوے اور بیجوں کو گوشت پر ترجیح دینی چاہیے۔
• سرخ رنگ کسی چیز کے لیے انتباہی رنگ نہیں ہے۔ آپ کو اس زمرے سے دور رہنا چاہئے جب تک کہ آپ اپنے آپ کو کسی چیز کا بدلہ نہیں دینا چاہتے۔

دنیا کی سادہ ترین خوراک پر نتیجہ

غذا کھانے کے اہرام سے ملتی جلتی ہے جس سے ہم واقف ہیں، جس میں نشاستہ دار کھانوں کی مقدار کم کاربوہائیڈریٹ والی خوراک کی طرح ہے۔

کافی مقدار میں سبزیاں، پھل اور پھلیاں کھانا، پروٹین اور چکنائی کو نظر انداز نہ کرنا اور میٹھے کھانے اور الکحل سے پرہیز کرنا خواب کے جسم کی طرف ایک صحت مند طریقہ معلوم ہوتا ہے۔