John Myers
مواد
show
اجزاء
- 250 g اینکورن
- 25 g خشک پورسینی مشروم
- 200 g گاجر
- 2 چمچ زیتون کا تیل
- 1 شلوٹ
- 2 لہسن کے لونگ
- 750 ml سبزیوں کا شوربہ
- 150 ml سفید شراب
- 80 g گرے ہوئے پرمیسن
- 30 g مکھن
- 2 چمچ اجمودا
ہدایات
- پتھر کے مشروم کو تقریباً 20 منٹ تک ہلکے گرم پانی میں بھگو دیں، پھر نچوڑ کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ مشروم کا پانی پھینک نہ دیں۔
- چھلکے اور لہسن کو باریک پیس لیں اور زیتون کے تیل میں پسینے کو پارباسی ہونے تک بھگو دیں۔ Eincorn شامل کریں، مختصر طور پر ٹوسٹ، سفید شراب کے ساتھ deglaze اور تھوڑا سا کم.
- پھر بھگونے والے مائع کے ساتھ پورسنی مشروم شامل کریں۔ مسلسل ہلائیں اور پوری چیز کو اس وقت تک کم کریں جب تک کہ مائع تقریباً غائب نہ ہوجائے۔ اس کے بعد ہی گرم سبزیوں کا شوربہ آہستہ آہستہ شامل کیا جاتا ہے۔
- تقریباً 30 منٹ کے بعد باریک کٹی ہوئی گاجر کے ٹکڑے ڈال دیں۔
- ریسوٹو کو اس وقت تک پکایا جاتا ہے جب تک کہ آئن کارن کاٹنے پر مضبوط نہ ہو جائے، جس میں تقریباً 40 منٹ لگتے ہیں۔
- آخر میں ٹکڑوں میں کٹے ہوئے ٹھنڈے مکھن میں ہلائیں اور تازہ کٹے ہوئے پرمیسن اور باریک کٹے ہوئے اجمودا کو رسوٹو میں ڈالیں۔
غذائیت
خدمت: 100gحرارے: 102کلو کیلوریکاربوہائیڈریٹ: 1.6gپروٹین: 2.8gموٹی: 8.6g
