سونف۔

سونف کو صاف کریں اور لمبائی کو پتلی سلائسس یا سٹرپس میں کاٹ دیں۔ پیپریگا کو دھو کر آدھے حصے میں کاٹ لیں، بیج نکالیں اور کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ پیاز کو چھیل کر آدھا کر لیں اور پتلی پٹیوں میں کاٹ لیں۔ موسم بہار کے پیاز کو صاف کریں اور انگوٹھیوں میں کاٹ لیں۔ گاجروں کو دھو کر چھیل لیں، باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

جڑی بوٹیوں سے پتے نکال کر باریک کاٹ لیں۔

اوون کو 200 ° CO/U گرمی پر پہلے سے گرم کریں۔ بیکنگ ڈش کو چکنائی دیں۔

کٹی ہوئی سبزیوں کو ایک پیالے میں ڈالیں، اس میں جڑی بوٹیاں اور مصالحہ ڈالیں، اچھی طرح سیزن کریں اور ان پر تیل ڈال دیں۔ پھر ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں۔ ہر چیز کو بیکنگ ڈش میں ڈالیں، پہلے سے گرم اوون میں ڈال کر بیک کریں۔ 25 منٹ کے بعد ہر چیز کو تھوڑا سا ہلائیں / تہہ کریں اور مزید 20 منٹ کے بعد بھوری سبزیوں کو تندور سے باہر نکال دیں۔ گرم گرم سرو کریں مثلاً مچھلی کے ساتھ۔