سرخ شراب کی چٹنی میں روزمیری آلو، چیری ٹماٹر اور زیتون پر بیف کا فلیٹ

آلو

• آلو کو پانی میں 15 منٹ تک ابالیں۔ پھر نکالیں، ایک پین میں ڈالیں اور روزمیری اور زیتون کے تیل کے ساتھ بھونیں اور ہلکے سے پاؤنڈ کریں۔

• ایک بیکنگ ڈش کو آلو، ٹماٹر اور زیتون سے بھریں۔ مکھن کو چھوٹے چھوٹے فلیکس میں کاٹ کر سبزیوں پر ڈال دیں۔ روزمیری سوئیاں چنیں اور انہیں شامل کریں۔

بیف فلیٹ

• بیف فلیٹ کو صاف مکھن میں ہر طرف تقریباً 4 منٹ تک بھونیں، پھر لکڑی کے تختے پر نمک اور کالی مرچ ڈال کر سیزن کریں۔ سبزیوں کے اوپر فلیٹ رکھیں اور 150 ° C پر 20-30 منٹ تک پکائیں۔

سرخ شراب کی چٹنی

• سرخ شراب کی چٹنی کے لیے، ایک چھلی ہوئی پیاز، لہسن کا ایک لونگ اور صاف شدہ سوپ سبزیوں کا ایک گچھا کاٹ لیں اور گوشت سے پین میں رکھیں۔ 1 چمچ ٹماٹر کے پیسٹ میں ہلائیں۔ 500 ملی لیٹر ریڈ وائن اور 1 بے پتی شامل کریں اور 20 منٹ تک ابالیں۔

• چٹنی کو چھلنی کے ذریعے چھان لیں اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔ فلیکس میں 75 گرام ٹھنڈا مکھن ہلائیں اور چٹنی کو کریمی ہونے تک کم کریں۔