فلیٹنگ فش: آپ اسے اس طرح کرتے ہیں۔

مچھلی کو صحیح تکنیک سے بھرنا بہت آسان ہے۔ دائیں ہاتھ کی حرکت بہت اہمیت کی حامل ہے۔ اس مضمون میں، ہم آپ کو اس کے بارے میں جاننے کے لیے درکار ہر چیز کی وضاحت کرتے ہیں اور یہ کیسے کام کرتا ہے۔

مچھلی کو بھرنا: یہ اس طرح کام کرتا ہے۔

مچھلی کو بھرنا مشکل نہیں ہے۔ اس کے کام کرنے کے لیے، صحیح تکنیک ضروری ہے۔ سب سے پہلے، ایک قابل اعتماد وینڈر سے مچھلی حاصل کریں. یقینی بنائیں کہ آپ تازہ مچھلی خریدتے ہیں۔ مثال کے طور پر مچھلی کو فرائی یا گرل کرکے تیار کریں۔ آخر میں، فلٹنگ کرتے وقت، درج ذیل کام کریں:

1. مچھلی کو ٹھوس سطح پر رکھیں جیسے کٹنگ بورڈ۔ مچھلی کے ڈورسل پنکھ کو باہر نکالیں۔ اس کے لیے مچھلی کی چاقو اور کانٹا استعمال کریں۔
2. اب جلد کو پیٹھ کے ساتھ الگ کریں۔ انہیں سر اور دم کے پنکھوں سے کاٹ دیں تاکہ آپ انہیں آسانی سے کھینچ سکیں۔ چھری کو اپنے اوپر گھمائیں تاکہ جلد کو چاقو پر گھما جائے۔
3. سر کے پیچھے اوپر والا فلیٹ چھوڑ دیں۔ مچھلی کے گوشت کو ہڈیوں تک الگ کریں۔
4. مچھلی کے گوشت کے فلیٹ کو مچھلی کی ہڈیوں سے الگ کریں۔ اس کے لیے مچھلی کے چاقو کا فلیٹ سائیڈ استعمال کریں۔ اس کے علاوہ، مدد کرنے کے لئے ایک کانٹا استعمال کریں.

فش فللیٹ کو صحیح طریقے سے پیش کریں اور کمپنی۔

ہڈیوں سے فلیٹ ہٹانے کے بعد، اسے پہلے سے گرم پلیٹ میں رکھنا بہتر ہے۔ پھر اس طرح آگے بڑھیں:

1. نچلے حصے کو ہڈی سے الگ کریں۔ دم سے شروع کریں۔ ایک کانٹے اور مچھلی کے چاقو سے اپنی مدد کریں۔
2. درمیانی ہڈی کو اوپر اٹھائیں۔ ہوشیار رہیں کہ مچھلی کے گوشت پر کوئی ہڈی نہ رہ جائے۔ اس کے علاوہ، سر پر فلیٹ کو الگ کریں.
3. سرونگ پلیٹ پر نیچے کی فلیٹ کٹ سائیڈ کو نیچے رکھیں۔ ایک کانٹا اور موڑ کے ساتھ جلد کو اٹھاو.
4. گِل کور کو پیچھے سے تھوڑا سا اٹھائیں پھر مچھلی کے گالوں کو کاٹنے کے لیے فش نائف کی نوک کا استعمال کریں۔