لچکداریت - لچکدار غذا اس طرح کام کرتی ہے

Flexitarians پارٹ ٹائم سبزی خور ہیں۔ وہ زیادہ تر پودوں پر مبنی خوراک کھاتے ہیں۔ لیکن اعلی معیار کی جانوروں کی مصنوعات بھی میز پر ختم ہوتی ہیں. لچکدار غذا کھانے کے معیار، وسائل کے تحفظ اور ذہن سازی کے طرز زندگی پر مرکوز ہے۔ آپ کتنی بار گوشت کھاتے ہیں – جیسا کہ لفظ بتاتا ہے – لچکدار اور آپ کا فیصلہ۔

لچک پسندی کیا ہے؟

ہر دسواں جرمن اب سبزی خور اور ہر سواں ویگن کھاتا ہے۔ صحت مند کھانے اور ذہن سازی کا رجحان بڑھ رہا ہے۔ لیکن بہت سے لوگ مینو سے کچھ کھانوں کو ختم نہیں کرنا چاہتے ہیں - خاص طور پر گوشت اور مچھلی کو مکمل طور پر غائب نہیں ہونا چاہئے۔ کلید: لچک پسندی

لفظ flexitarianism کی اصل انگریزی سے آئی ہے۔ "Flexitarian" "لچکدار" اور "سبزی خور" کا مرکب ہے، اس لیے اس کا ترجمہ کیا گیا ہے "لچکدار سبزی خور" یا "لچکدار"۔

لچکدار، یا جز وقتی سبزی خور، زیادہ تر سبزی خور کھانا کھاتے ہیں۔ لیکن وہ اعلیٰ معیار کی، نامیاتی طور پر تیار کردہ گوشت کی مصنوعات بھی کھاتے ہیں۔ لچک پسندی کا مقصد گوشت کی کھپت کو شعوری طور پر کم کرنا ہے، لیکن اس پر مکمل پابندی لگانا نہیں۔ لچکدار افراد کے لیے، خوراک کا معیار اور جانوروں کی بہبود سب سے اہم ہے۔ اس سے آپ کی اپنی صحت اور ماحول کو سہارا ملنا چاہیے - لیکن لچک کو نظر انداز نہیں کرنا چاہیے۔

ویگنز، سبزی خوروں اور لچکداروں میں فرق ہے کہ ویگنزم اور سبزی خوروں میں حرام کھانے ہیں، جب کہ لچک پسندی میں صرف سفارشات ہیں۔

کتنی بار لچکدار گوشت کھاتے ہیں؟

پودوں پر مبنی غذائیں جیسے پھل، سبزیاں، پھلیاں، (پورے اناج) اناج، بیج اور گری دار میوے لچکدار کھانے کی ثقافت کا مرکز ہیں۔ گوشت اور مچھلی کو شعوری طور پر کھایا جاتا ہے، لیکن باقاعدگی سے نہیں کھایا جاتا۔ جانوروں کی مصنوعات جیسے انڈے، دودھ، پنیر اور شہد بھی لچکدار غذا کا حصہ بن سکتے ہیں۔ کوئی درست ہدایات نہیں ہیں: گوشت ایک دن یا ہفتے میں چار دن، ہر چیز کی اجازت ہے۔ لچک پسندی میں جانوروں کی مصنوعات کا شعوری ہینڈلنگ اہم ہے۔ لچک پسندی مختلف شکلوں میں آتی ہے۔ چونکہ یہ صرف آہستہ آہستہ اس ملک میں مشہور ہو رہا ہے، اس لیے جرمنی میں بہت سے لوگ پہلے ہی اسے جانے بغیر لچکدار ہیں۔

لچکدار غذا: صحت کی تشخیص

بہت سے لوگ صحت کی وجوہات یا اخلاقی وجوہات کی بنا پر لچکدار غذا اپنانے کا انتخاب کرتے ہیں۔ لیکن وہ اصل میں کتنی اچھی ہے؟ لچکدار کے طور پر زندگی گزارنے کے فائدے ہیں لیکن نقصانات بھی۔

لچک پسندی کے فوائد

کم گوشت کھانے سے ہمارے جسم پر مثبت اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ خاص طور پر سرخ گوشت سے پرہیز کرنے کے بہت سے فائدے ہیں۔ یہ سنگین بیماریوں جیسے دل کی بیماریوں، بڑی آنت کا کینسر، ہائی بلڈ پریشر یا ذیابیطس کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ لچکدار جانوروں کی مصنوعات کم کھاتے ہیں اور تازہ پھلوں، سبزیوں اور سارا اناج کے ساتھ ان میں توازن رکھتے ہیں۔

لچک پسندانہ طرز زندگی، ماحولیاتی تحفظ اور وسائل کے تحفظ پر توجہ مرکوز کرتی ہے۔ سبزیوں اور جانوروں کی مصنوعات کو شعوری طور پر خریدا اور کھایا جاتا ہے۔ لچکدار بنیادی طور پر فیکٹری فارمنگ کو مسترد کرتے ہیں۔ لچکدار اکثر ایسا گوشت نہیں کھاتے ہیں جو انسانی طور پر نہیں اٹھایا گیا ہے۔ اس طرح، لچکدار زیادہ اعلیٰ معیار کی مصنوعات استعمال کرتے ہیں اور نامیاتی فارموں کی حمایت کرتے ہیں۔

Flexitarians ممکنہ حد تک غیر علاج شدہ، قدرتی خوراک پر انحصار کرتے ہیں - تیار مصنوعات اور فاسٹ فوڈ ممنوع ہیں۔ بہت کچھ تازہ پکا ہوا ہے۔ اس سے صحت پر مثبت اثر پڑ سکتا ہے۔ اگر پروسیسرڈ فوڈ میز پر ختم ہو جائے تو لچک پسندی میں یہ ضروری ہے کہ استعمال شدہ اجزاء پر پوری توجہ دی جائے۔ یہاں بھی وہی لاگو ہوتا ہے: جتنا ممکن ہو قدرتی۔ چونکہ لچکدار لوگ شعوری طور پر کھاتے ہیں، اس لیے ان کا طرز زندگی انہیں طویل مدت تک صحت مند رہنے میں مدد دے سکتا ہے۔

لچک پسندی کے نقصانات

لچکدار لوگ زیادہ تر سبزی کھاتے ہیں - لیکن پودوں پر مبنی کا مطلب صحت مند ہونا ضروری نہیں ہے۔ متوازن خوراک کا انتخاب لچک پسندی میں خاص طور پر اہم ہے۔ غیر متوازن غذا سے بچنے کے لیے مختلف غذائیں آپ کے مینو میں ہونی چاہئیں۔

مقدار پر منحصر ہے، کم گوشت کا استعمال بھی غذائیت کی کمی کا باعث بن سکتا ہے۔ اس لیے لچکداروں کے لیے اہم غذائی اجزاء کی فراہمی کو یقینی بنانا ضروری ہے۔ آپ کو لچکدار غذا کے ساتھ وٹامن بی 12، آئوڈین اور پروٹین کی وافر فراہمی پر خصوصی توجہ دینی چاہیے۔

نتیجہ

بنیادی طور پر، لچکدار طرز زندگی کو صحت مند سمجھا جا سکتا ہے۔ تاہم، خوراک کی لچک کی وجہ سے قابل اعتماد مطالعہ کرنا مشکل ہے۔ لیکن ایک بات یقینی ہے: اگر آپ گوشت کو مکمل طور پر ترک نہیں کرنا چاہتے اور پھر بھی ماحول کے لیے کچھ اچھا کرنا چاہتے ہیں، تو لچک پسندی آپ کے لیے طویل مدتی صحت بخش غذا ہو سکتی ہے۔ بغیر کسی ممانعت کے، لیکن ذہن سازی کے حکم کے ساتھ۔

لچکدار افراد کے لیے جسم کو تمام اہم غذائی اجزاء فراہم کرنے کے لیے متوازن غذا بہت اہم ہے۔ آپ کو پروٹین، آیوڈین اور B12 کی مناسب فراہمی پر خاص توجہ دینی چاہیے۔ جرمن سوسائٹی فار نیوٹریشن (DGE) کا خیال ہے کہ لچکدار لوگ اکثر 300 سے 600 گرام فی ہفتہ گوشت کی تجویز کردہ مقدار تک پہنچتے ہیں۔ ڈی جی ای کے مطابق اس مقدار کے ساتھ معدنیات اور وٹامنز کی کمی کا کوئی خطرہ نہیں ہے۔ اس کے باوجود، ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ اپنی خوراک کو لچکداریت میں تبدیل کرنے سے پہلے اپنی انفرادی غذائیت کی ضروریات کو چیک کریں اور ان کی مسلسل نگرانی کریں۔