خوبانی کو مناسب طریقے سے منجمد کریں: یہ آپشنز موجود ہیں۔

بعد میں پکانے کے لیے خوبانی کو منجمد کریں۔

سب سے پہلے، آپ کو صاف طور پر پھل دھونا چاہئے. پھر آپ مزید تیاریوں کے ساتھ شروع کر سکتے ہیں:

1. اگر آپ خوبانی کو پگھلنے کے بعد محفوظ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو آپ پھل کو منجمد کرنے سے پہلے بلینچ کر سکتے ہیں۔ خوبانی کو آدھے حصے میں کاٹ کر ڈالیں۔
2. خوبانی کے آدھے حصے کو ابلتے ہوئے پانی میں ایک یا دو منٹ کے لیے رکھیں۔
3. اس کے علاوہ نارنجی رنگ کو برقرار رکھنے کے لیے تقریباً 50 گرام چینی اور ایک سے دو کھانے کے چمچ سائٹرک ایسڈ پانی میں ڈالیں۔
4. پھل کو فریزر میں رکھنے سے پہلے ٹھنڈا ہونے دیں۔

خوبانی کو بعد میں کچا کھانے کے لیے منجمد کریں۔

یہاں تک کہ اگر آپ بعد میں پھل کو کچا کھانا چاہیں تو پہلے اسے اچھی طرح دھو لیں۔ پھر یہ اس طرح جاتا ہے:

1. اگر آپ خوبانی کو پگھلنے کے بعد کچا کھانا چاہتے ہیں تو آپ پھل کو چینی کے شربت میں منجمد کر سکتے ہیں۔
2. آپ ماہر خوردہ فروشوں سے چینی کا شربت خرید سکتے ہیں۔ آپ اسے اکثر مخلوط مشروبات اور کاک ٹیل اجزاء کے حصے میں پائیں گے۔ تاہم، آپ خود بھی شربت بنا سکتے ہیں۔
3. یہاں انگوٹھے کا اصول تین حصے چینی سے دو حصے پانی ہے۔ ایک سوس پین میں چینی ڈالیں۔ پھر اس پر ابلتا ہوا پانی ڈالیں اور ہلکی آنچ پر چینی کو آہستہ آہستہ ہلائیں یہاں تک کہ یہ مکمل طور پر تحلیل ہو جائے۔
4. شربت کے متبادل کے طور پر، آپ خوبانی کو کافی مقدار میں چینی کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں۔
5. یاد رکھیں کہ خوبانی کو ہمیشہ اس وقت منجمد کیا جانا چاہیے جب وہ ٹھنڈے ہوں اور مزید گرم نہ ہوں۔