کریم پنیر کو منجمد کریں: اسے کرنے کا طریقہ یہاں ہے۔

آپ کھانے کی شیلف زندگی کو بڑھانے کے لیے کریم پنیر کو منجمد کر سکتے ہیں۔ یہ فوڈ ٹِپ آپ کو بتاتی ہے کہ کریم پنیر کو فریزر میں محفوظ کرتے وقت آپ کو کن چیزوں پر غور کرنا چاہیے۔

منجمد کریم پنیر - یہ اس طرح کام کرتا ہے۔

پنیر کی بہت سی دوسری اقسام کی طرح کریم پنیر کو بھی منجمد کیا جا سکتا ہے۔

• تاہم، آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ کریم پنیر کے جمنے پر اس کی مستقل مزاجی بدل جاتی ہے۔ ڈیفروسٹ کرنے کے بعد، یہ کریمی نہیں رہتا بلکہ ریزہ ریزہ ہوجاتا ہے۔
• کریم پنیر کے پیکج کو منجمد کرنے کا سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ جب یہ پہلے سے کھلا نہ ہو۔ پھر بند پیک کو صرف فریزر میں رکھیں۔
• اگر کریم پنیر پہلے ہی کھل گیا ہے، تو اسے سیل کرنے کے قابل اور فریزر سے محفوظ کنٹینر میں ڈالیں تاکہ پنیر کو منجمد کریں۔
• جار پر منجمد ہونے کی تاریخ کو یقینی بنائیں۔ آپ کریم پنیر کو چھ ماہ تک فریزر میں رکھ سکتے ہیں۔

کریم پنیر کو پگھلا کر استعمال کریں۔

جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، کریم پنیر کی مستقل مزاجی تبدیل ہوتی ہے جب یہ جم جاتا ہے۔

• کریم پنیر میں بہت زیادہ پانی ہوتا ہے۔ فریزر میں پانی سے برف کے کرسٹل بنتے ہیں۔ اگر یہ دوبارہ گل جائے تو پانی پنیر کے ساتھ نہیں ملتا۔ نتیجہ یہ ہے کہ پنیر گر جاتا ہے۔
• ڈیفروسٹڈ کریم پنیر اب اسپریڈ کے لیے موزوں نہیں ہے کیونکہ اسے پھیلایا نہیں جا سکتا۔
• تاہم، آپ آسانی سے کھانا پکانے اور بیکنگ کے لیے پنیر کا استعمال کر سکتے ہیں۔
• ریفریجریٹر میں کریم پنیر کو آہستہ آہستہ پگھلا دیں۔ اگر آپ چاہتے ہیں کہ یہ تیزی سے جائے تو آپ سیل بند منجمد کنٹینر کو گرم پانی میں بھی ڈال سکتے ہیں۔
• مشورہ: چونکہ گہری منجمد کریم پنیر بنیادی طور پر کھانا پکانے کے لیے استعمال ہوتی ہے، اس لیے آپ اسے عملی حصوں میں بھی منجمد کر سکتے ہیں۔
• ایک آئس کیوب ٹرے، جسے آپ احتیاط سے فریزر کمپارٹمنٹ کے لیے ورق سے ڈھانپتے ہیں، اس کے لیے بہترین ہے۔
• ایک اور ٹپ: اگر آپ چاہتے ہیں کہ کریم پنیر کو ڈیفروسٹ کرنے کے بعد تھوڑا کریمیئر ہو تو تھوڑا سا دودھ یا کریم میں ہلائیں۔