فرائیڈ آلو اور چقندر اور ایپل سلاد کے ساتھ فرائیڈ ہیرنگ فلیٹ

فرائیڈ ہیرنگ فلیٹ کو ڈبے میں بند سٹاک سے نکالیں، اچھی طرح نکالیں اور 2 پلیٹوں میں تقسیم کریں۔ آلو کو دھو کر نمکین پانی (2 چائے کے چمچ نمک) میں تقریباً 20 منٹ تک ابالیں، انہیں تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں اور چھیل کر اتار لیں۔ آلو کو ایک دن پہلے ابالنا بہتر ہے۔ آلو کو سلائسوں میں کاٹ لیں۔ پیاز کو چھیل کر چوتھائی کریں اور باریک حلقوں میں کاٹ لیں۔ کڑاہی میں سورج مکھی کے تیل (2 کھانے کے چمچ) کے ساتھ فرائینگ فیٹ (2 کھانے کے چمچ) کو گرم کریں، آلو کے ٹکڑے ڈالیں اور سنہری بھوری ہونے تک بھونیں، اسپاتولا کے ساتھ احتیاط سے مڑیں۔ پیاز کی پٹیاں، چکی سے موٹا سمندری نمک (4 بڑی چٹکی)، چکی سے رنگین کالی مرچ (4 بڑی چٹکی) اور پوری کیروے (1 چائے کا چمچ) ڈالیں اور ہر چیز کو مزید چند منٹ کے لیے بھونیں۔ پیاز کی پٹیوں کو سیاہ/جلنا نہیں چاہیے۔ تلے ہوئے آلو کو دو پلیٹوں پر پھیلائیں، ½ کھیرا، 1 پارسلے اسٹیم اور ½ ٹماٹر سے گارنش کریں اور چقندر اور سیب کے سلاد کے ساتھ سرو کریں۔

*) میری ترکیب: چقندر اور سیب کا سلاد II پہلے چقندر کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور پھر پٹیوں میں۔ سیب کو چوتھائی کریں، کور کو ہٹا دیں، پہلے سلائسز اور پھر سٹرپس میں کاٹ لیں۔ چقندر کی پٹیوں اور سیب کی پٹیوں کو ایک کنٹینر میں ڈالیں، زیتون کا تیل (2 کھانے کے چمچ)، ہلکا چاول کا سرکہ (2 کھانے کے چمچ)، کریم فریچ (2 کھانے کے چمچ)، چینی (2 کھانے کے چمچ)، مل سے موٹا سمندری نمک (3 بڑی چٹکیاں) ڈالیں۔ ) اور رنگین مل سے کالی مرچ ڈالیں (3 بڑی چٹکیاں) اور ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں۔ پیش کرنے سے پہلے 20-30 منٹ تک فریج میں کھڑا ہونے دیں۔