فروٹ خوردنی کاغذ

"خشک کرنا میرا نیا مشغلہ ہے۔ ایک ابتدائی کے طور پر، میں ابھی بھی کچھ چیزیں آزما رہا ہوں۔ اس بار یہ میرے دوست کے بچوں کے لیے صحت مند، شوگر فری کینڈی ہونی چاہیے۔ سب سے پہلے، مجھے پھلوں کا چمڑا دیں۔ وہ اسے پسند کرتے ہیں۔ لیکن میں ایک صحت مند چاہتا تھا۔" مٹھائیاں بغیر کسی اضافی چیز کے، کوئی گری دار میوے، چیا یا اس طرح کے۔ اور چونکہ اس وقت پھلوں کی اتنی زیادہ اقسام نہیں ہیں، میں نے بیبی جار آزمائے۔ میری بڑی بیٹی آج تک ان سے محبت کرتی ہے..."

ڈی ہائیڈریٹر کے لیے مستقل بیکنگ فوائل کو سائز میں کاٹ کر ایک سطح پر رکھیں۔

فروٹ پیوری کو ہلائیں اور ورق پر باریک پھیلائیں۔ میں یہ سب سے پہلے چمچ سے کرتا ہوں اور پھر پیسٹری برش سے باریک نکات کرتا ہوں۔ پیوری کو واقعی یکساں طور پر اور باریک تقسیم کرنے کی ضرورت ہے۔

اسے 24 ° C پر 40 گھنٹے تک خشک ہونے دیں۔

بیکنگ فوائل کو کنارے کے چاروں طرف ڈھیلا کریں، پھر احتیاط سے اسے پوری طرح سے اتار دیں۔ اگر پیوری اب بھی تھوڑا سا چپک جائے تو اسے دوبارہ ڈی ہائیڈریٹر میں ورق کے بغیر ڈالیں اور اسی درجہ حرارت پر مزید ایک گھنٹے تک خشک ہونے دیں۔

پیوری ایک شفاف پلیٹ بن جاتی ہے۔ ان کو ٹکڑوں میں کاٹ دیں (میں یہ کینچی سے کرتا ہوں) یا پھاڑ دیں۔

نوٹ: یقیناً آپ تازہ پھلوں سمیت کوئی اور پھل بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ لیکن پھر اسے بہت باریک صاف کرنا چاہیے۔ میری پہلی کوشش منجمد رسبری سے کی گئی تھی، جسے میں نے ڈیفروسٹ کرنے کے بعد چھلنی سے گزارا۔ اگر تازہ پھلوں کی پیوری آپ کے لیے کافی میٹھی نہیں ہے، تو آپ یقیناً اسے میٹھا کر سکتے ہیں۔ اس کے لیے آپ کو sifted پاؤڈر چینی یا xylitol استعمال کرنا چاہیے، کیونکہ ٹیبل شوگر کافی باریک نہیں پگھلتی۔

اگر آپ کے پاس ڈی ہائیڈریٹر نہیں ہے، تو آپ یقیناً اوون استعمال کر سکتے ہیں۔ اس کے بعد آپ فروٹ پیوری کو بیکنگ شیٹ پر مستقل بیکنگ فوائل سے لپیٹ کر پھیلائیں اور اسے اوون کے دروازے کو کم سے کم درجہ حرارت پر تھوڑا سا کھلا کر خشک ہونے دیں۔